如果你經常看烹飪節目的話，你應該知道橄欖油是大多數頂級廚師創作中的基本的原料。烹飪鑑賞家喜歡使用橄欖油，因爲它帶給食物的獨特風味。橄欖油是由橄欖製作的，其中大部分來自地中海地區。人們崇敬這一地區居民的長壽和他們漂亮的頭髮和皮膚。這可能是因爲橄欖油是他們的主食。隨着越來越多的人開始認識到橄欖油的健康益處，它的使用日益普及。
橄欖油對心臟、皮膚和頭髮的好處：
膽固醇和心臟健康
儘管生活中脂肪和油脂的使用比較少，但是這些東西是均衡飲食計劃的重要組成部分。關鍵是要明智地選擇健康的脂肪。橄欖油是最健康的可選擇的脂肪類型之一。橄欖油中的單不飽和脂肪已經被證明可以控制低密度脂蛋白（壞膽固醇），提高高密度脂蛋白（好膽固醇）。這可能可以降低心臟疾病的風險。
當你消化食物時，身體自然產生的自由基可能會損害細胞。從粉塵、煙霧、香菸煙霧和農藥等環境中產生的自由基對健康不利。橄欖油中所含的抗氧化劑，可以幫助對抗和修復自由基造成的一些損害。爲了從橄欖油中得到最有利於心臟健康的益處，美國食品和藥物管理局建議每天吃兩湯匙橄欖油。
橄欖油對皮膚和頭髮的益處
橄欖油中的抗氧化劑對心臟非常有益。因爲這種物質可以防止細胞被破壞，對抗細胞老化，使你看起來更年輕。當外用時，橄欖油可以滋潤和軟化乾燥的皮膚。由於該產品是天然的，所以很少不良反應。
很多商業護膚品的問題是保溼成分不滲透皮膚。初榨橄欖油是由超過80％的油酸組成。這種物質容易滲透皮膚，治癒損害，減少皺紋，改善皮膚質地。
如果你皮膚乾燥，頭髮易斷，可以隨身攜帶一瓶橄欖油備用。每週一次的含有硅樹脂成分的橄欖油來深層護髮可以使頭髮更健康。含有硫酸鹽的洗髮水會剝離出頭發的水分，使頭髮看起來單調、毫無生氣。正規廠家生產的橄欖油可以滋潤頭髮，使頭髮健康、有光澤。
橄欖也可以做出製作很多美味的菜餚。據調查，當橄欖與營養食物相結合時，其中的抗氧化性能可以調節膽固醇水平，有利於心臟健康。此外，當橄欖作爲普通的美容養生的一部分時，它可以改善皮膚和頭髮的健康。
