據每日健康生活網，曼徹斯特大學的科學家發現，土豆包含一種獨特的抗菌分子，這種抗菌分子可以用於治療疾病。
科學家發現，這種重要的分子可以對活躍在胃裏的細菌進行治療和預防，這些細菌會引發胃潰瘍和胃灼熱。
大學微生物小組的成員目前希望將這種物質製作成“土豆果汁”，成爲人們日常的餐後飲料。其中一位科學家已經把土豆加入星期天的食譜了。
在科學家主持的各項研究中，其中一項研究致力於土豆產品和藥物的開發。
奇怪的是，“土豆果汁”不僅可以抑制胃部細菌，還不會產生任何副作用，這就和普通的抗生素區別開來。
大學科學家甚至對不同品種的土豆進行測試——發現Maris Piper 和 愛德華國王這兩個品種的效果最好。
對這種無名分子的提取過程已申報了專利，科學家希望有一天這種“土豆果汁”可以像益生菌乳酸飲料一樣，作爲一種餐後飲料出售。
生命科學院的微生物伊恩 羅伯茨教授一直從事着這項研究，他表示：“我們中的一位科學家同事星期天在家吃午飯時，聽到男友的祖母說他們常常用土豆來治療胃潰瘍。”
之後她到一家商店裏買了一包愛德華國王品種的土豆，並開始在實驗室對其進行測試。
“第一次聽到土豆可以治療胃潰瘍時，我感到有些懷疑。但另一方面我也很驚訝——很多植物果實中都含有十分有趣的化合物，作爲科學家，我們必須發現這些化合物。”
我們認爲土豆果汁是針對胃潰瘍的一種預防性治療，人們可以把喝土豆果汁當做一種健康的生活方式。
“土豆果汁”的研究開發，只是曼徹斯特大學知識產權部門主持的各種新型藥物和治療方法開發研究的其中之一。（實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
