氨基酸是構成人體蛋白質的基本物質，其中有8種必須從外界獲得，被稱爲“必需氨基酸”。不少商家利用這點製造所謂的“氨基酸神話”——補充能量、提高免疫力、保護心臟……本期《生命時報》記者就請專家破除氨基酸保健品的宣傳神話。
【神話一】：氨基酸注射液補能量
【迴應】：沒意義，可能出現副作用
2012年，湖北孝感一中高三學生集體輸液，校方解釋“打的是補充能量的氨基酸”。這一事件並非個例，記者採訪了數位家長，不少人認爲“只要有用，願意讓孩子試試。”對此，北京友誼醫院營養師顧中一告訴記者，不同於葡萄糖等功能物質，氨基酸更重要的任務是合成蛋白質，因此人體的代謝機制會盡可能地節約它們。只有當糖類和脂肪消耗盡時，身體纔會分解蛋白質。換句話說，只要不是營養不良或者碳水化合物攝入過少，就輪不到動用氨基酸來提供能量。因此，對飲食正常、胃腸功能好的人來說，通過輸液攝取氨基酸沒有意義。
另外，複合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根據人體需要精確設計的，爲預防滲透壓過高出現不良反應，一瓶中的總氨基酸數量不會超過20克，這個量正常人吃二兩肉就能獲得了。最重要的是，注射用氨基酸會出現副作用，滴注速度過快易產生心悸、胸悶、胃腸道反應、發熱、頭痛等。
【神話二】：氨基酸片提高免疫力
【迴應】：作用不大，飲食加運動是最好方式
保健品只要跟免疫力掛上鉤就能身價倍增，記者在某購物網站上看到，氨基酸片產品有幾百種，價格在100~300元不等，銷量靠前的近期成交量都在500瓶以上。在朝陽區八里莊附近的幾家藥店，記者發現，氨基酸片被當成“提高免疫力”的首推商品。“這些肯定沒有太大作用，”顧中一說，氨基酸通過食物就能補充，每天攝入60克蛋白質即可，且大多數人並不缺，“吃氨基酸片提高免疫力”的說法顯然有些欲蓋彌彰。中國老年保健協會心血管病委員會主任委員洪昭光教授指出，免疫力就像血壓，太低易引起細菌和病毒感染，太高也易患上一些自身免疫性疾病。而且，藥物或保健品對免疫系統的干擾最大，如非十分必要，反對濫用。運動和正確飲食是提高免疫力的優質組合，每天一個雞蛋，適當攝入奶、豆製品和肉類，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，每天運動半小時。
【神話三】：適合所有人
【迴應】：飲食正常不用補
中國人民解放軍空軍總醫院副主任醫師簡一平表示，和鈣片、維生素片一樣，氨基酸片也只適合一些特殊人羣，“臨牀中，氨基酸只針對一些嚴重病人，如失血過多、消化系統出現嚴重吸收障礙以及無法正常進食的病人等，而且主要是用注射用氨基酸，很少用口服氨基酸片。”
【神話四】：幫助慢性病恢復，保護心血管。
【迴應】：沒有依據
“保健品要宣傳產品有防病治病功效，要看兩個指標，”洪昭光說，一是宣傳者是否是正規大醫院的專家，二是能否拿出循證醫學的證據，比如對病例進行了分析或通過臨牀試驗得出防病治病的結論，結論必須科學，並得到權威部門認可，如沒有，大家就不要相信。記者採訪時發現，這些所謂能治病防病的產品，只着重宣傳其功效，並沒有相應的循證醫學證據。“肉、雞蛋、米飯……任何食物裏都有氨基酸，食物消化後人體會根據需要自行分配其所需物質，與其亂補，不如好好吃飯，要相信，天然的纔是最好的。”洪昭光說。
