準媽媽們是否還在猶豫孕期是否應該吃魚呢?現在你可以定下心來吃了，一項新研究已確定如果孕婦在懷孕期間攝取了有益魚類，新生兒的發展就能得到全面的幫助。
這項研究已發佈在了《American Journal of Clinical Nutrition》期刊上。
有趣的是，一般來說魚類都是被列入孕婦懷孕期間應該避免的飲食名單之中的。原因在於自從現代醫學瞭解到汞中毒這一現象後，專家們一直都擔憂(吃魚獲得的)汞只需要很少的數量就能夠影響兒童發育。
所以大部分營養建議都傾向於告訴準媽媽們“保險起見”不要吃魚，只是其實幾乎沒有確實證據可以證明吃一些魚將給胎兒帶來傷害。
不僅如此，這次的研究小組還認爲懷孕期間吃魚可以獲得的好處要遠超過可能帶來的風險。
爲了確定這個結論，研究人員對30年間採集自印度洋島國塞舌爾共和國的1500餘對母子數據進行了分析。
過去的研究曾預見性地揭示塞舌爾共和國普通居民所攝取的魚類數量是美國和歐洲國家居民的10倍之多，這使得該國成爲調查低水平汞攝取對公共健康有何影響的理想地點。
研究涉及的母親提供了頭髮樣本以確定她們在產前的汞接觸量，她們攝取的脂肪酸水平也進行了測量。在經過12個月新生兒出生以後研究人員對這些新生兒進行了認知與運動技能測試。有些研究對象在20歲時依然有進行相關測試。
令人吃驚的是，在經過這些分析以後科學家們發現產前汞接觸量與較低的測試得分並無關聯。不僅如此，在產前接觸較多(來自魚類的)歐米茄-3脂肪酸的兒童在運動技能測試中的表現超過(從烹飪用油及肉類中)攝取的大多是多不飽和脂肪酸的兒童。
這一發現支持了歐米茄-3脂肪酸不僅能夠促進腦部發展，並因其具有優秀抗炎症能力還能逆轉汞接觸損害的效果。
據研究課題負責人，美國羅徹斯特大學的Philip Davidson介紹，魚類所包含的營養與汞接觸之間的關係似乎比人們先前認爲的要更復雜。這些發現表明在不同的炎症屬性和脂肪酸之間可能具有一個最優平衡，其中的細節還需要進一步研究。(實習編譯：陳鷺榕 審校：黃志偉)
