一個雞蛋存放多久纔會壞掉呢？據悉前幾天在黃金灣遺址挖出了雞蛋陪葬品，據瞭解這枚雞蛋已經有2000多年的歷史了，已經是一件古董了。爲何這枚雞蛋還是完整的呢？趕緊去了解一吧。
2000年前的雞蛋
8月24日，考古隊員在赤水河邊的黃金灣遺址發掘時，發現了一個作爲陪葬物品的雞蛋。這是貴州省首次在古墓中發現雞蛋，因其十分脆弱，如何完整提取成爲棘手問題。習水縣土城鎮赤水河邊的黃金灣遺址是貴州境內迄今發現的最大古代聚落遺址。當天，考古隊員在清理一座2000多年前的漢代墓葬時，發現了大量陪葬的陶罐及部分動物骨骼。更令人驚奇的是，在墓內右側的陶罐上，還有一個略呈黃色的圓球。大家仔細辨認並經過反覆比對後，基本確定這是雞蛋，蛋黃、蛋清早已不見，不過，富含碳酸鈣物質的蛋殼裏面充滿了泥土，蛋殼與周邊融爲一體，得以相對完整地保存下來。
延伸閱讀：雞蛋能保存多長時間
新下的雞蛋在9天內是非常新鮮的，可以將雞蛋帶殼煮成溏心蛋，最爲可口;過了9天，可以將雞蛋煮熟透、攤炒或與其他菜混炒。雞蛋的存放不宜超過28天。
雞蛋的營養價值
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。
