雨水節氣如何養生 推薦八道粥

元宵節快要到了，在元宵節到來之前，我們迎來了二十四個節氣中的第二個節氣雨水節氣。雨水節氣最注重的就是肝脾臟的養護，那麼雨水節氣如何來養生保健呢？

雨水養生多吃八道粥

1.胡蘿蔔芹菜粥

粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克，番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿蔔切絲；芹菜切末；將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

2.金橘山藥小米粥

金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

3.小米粥

小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗乾淨，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。

4.紅棗花生粥

紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

5.山藥薏米粥

山藥30克、薏米30克、蓮肉（去心）15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖（冰糖）少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

6.仙人粥

何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

7.紅棗南瓜麥片粥

速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆，南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開，加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。吃時加點兒超市裏買來的玉米片，或者隨個人喜好再加入些牛奶，搭配一個雞蛋。

8.扁豆小米粥

扁豆角30克，小米50克，先將扁豆角切碎，再用鹽醃約半小時人味，便可與小米同時煮粥。

雨水節氣吃什麼食物養生

1.紅棗

隨着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

2.蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

3.春芽

大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？當然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

4.韭菜

春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

5.春筍

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

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