外媒稱，中國社會科學院城市發展與環境研究所黨委書記李春華9月30日在2016年中國城市發展高峯論壇暨《城市藍皮書No.9》發佈會上表示，2015年中國因食品安全導致死亡人數達到上萬人。
據俄羅斯“衛星”新聞通訊社網站9月30日報道，李春華表示，2015年因國內食品安全導致死亡人數達到上萬人，經濟損失高達50億。影響食品安全的因素衆多，既包括土壤污染、空氣污染、水體污染、化肥使用、抗生素濫用等因素，也包括人文精神、契約精神的缺失、發展理念的偏失或者錯位、監管手段不到位等原因，這些原因都是導致以上問題產生的根本原因。
他同時指出，目前污染物進入了人們賴以生存的土壤環境，長期在土壤中積累，形成了一觸即發的化學定時炸彈。目前，中國至少有1300萬至1600萬畝的耕地受到了污染。約80%的農藥直接進入到環境，直接威脅了每天食用的蔬菜。李春華表示，中國化肥的使用量佔世界的35%，相當於美國和印度的總和，存在明顯的化肥過度使用情況。中國農作物每畝平均使用化肥量21.9公斤，遠高於世界平均水平的每畝8公斤，是美國的2.6倍、歐盟的2.5倍。
他還指出，地溝油使人致癌。對於地溝油的監管乏力，在高額利潤的促使下把人格底線都拋棄了。中國每年返回餐桌的地溝油爲200萬到300萬噸。
地溝油對人體有哪些危害
消化不良
地溝油中有很多種毒性很重的物質，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會出現頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消化道疾病導致消化系統紊亂
腹瀉
一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來的，也有煉製爛動物肉及爛的動物內臟得到的，這就註定了地溝油是沒有衛生可言的，甚至油裏面的有毒微生物都是數以萬計的，吃了這樣的油能不腹瀉纔怪了
腹痛
地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學清洗物質，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎麼去淨化地溝油，反而會增加很多其他的化學物質，鉛進入體內後會引起腹部絞痛及貧血，嚴重的會鉛中毒損肝臟功能
致癌
從地溝油的來源分析，一般都是來源於酒店餐館的排污道，這裏面含有黃麴黴素和苯並芘，黃麴黴素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等。
