冷凍食品的走私會直接威脅到老百姓的安全，近日，深圳邊防查獲了一批來自美國、巴西等地的一批冷凍食品，包括豬蹄、鳳爪等，而且數量非常大，有630噸，而且，某些的冷凍食品還來自疫區，這批冷凍食品想盡辦法從海上運輸要矇混過關運往內地，但是被深圳邊防人員查獲。目前該案已經移交海關部門立案偵查。
這次查獲了這麼多的冷凍食品，避免了這些食品流向內地，在很大的程度上保證了人們的食品安全，真是一件大快人心的好事，食品安全一直是人們比較擔憂的，尤其是冷凍食品更是很難辨別，所以，少吃冷凍食品也是減少食品不安全因素的一個重要環節。那如果選擇購買冷凍食品又該注意哪些方面呢？
1、選擇知名大品牌的速凍食品
品牌代表質量和信譽，也代表着規模，而食品最重要的也是安全，大品牌相對更安全一些，因爲各種操作的流程更加的規範。因爲冷凍食品還涉及到運輸和儲存的環節，要確保這些環節不出問題，只有有實力的大品牌公司才能做到。才能真正的保證食品的安全。
2、距離生產日期最近的速凍食品越新鮮
冷凍食品也都會有生產日期的標識，在購買的時候儘量的選擇離生產日期最近的食品，離生產日期越近，食品的新鮮度也越高，營養的含量也就越高。
3、選擇有包裝並且外包裝完好的速凍食品更安全
我們經常會看到一些超市裏面售賣一些冷凍食品，不過這些食品都是散在冰櫃中，沒有任何包裝，比如魚丸、鳳爪、一些魚類等等，其實這樣是非常不衛生的，因爲冰櫃前總是人來人往，人在走動的時候難免會有灰塵和細菌，容易污染食物，這樣食物就存在安全的隱患，因此，不建議去購買超市裏散在的冷凍食品。要選擇那些有包裝的而且包裝完好的冷凍食品，如果發現外包裝已經破損也不要選擇，這些都存在不安全的因素，因此，購買冷凍食品也是需要耐心和細緻的。還有一點提醒大家，最好選擇冰櫃下面幾層的食品，因爲冰櫃上層的溫度很難達到-18℃，所以，越往下保存的就會越好。
4、選擇包裝袋的表面沒有冰霜和冰塊的速凍食品
不要選擇包裝袋上有冰霜或者冰塊的食品，因爲食品多半是速凍，因此，是不會結霜或者冰塊的，只有反覆解凍又冷凍的食品纔會出現這樣的現象，而且，反覆的解凍又冷凍，也會導致食品的營養素流失，所以，一定要選擇無冰塊和無結霜的冷凍食品。
5、一次不要買太多
冷凍食品不宜一次購買太多，如果購買太多，就會存放在冰箱內，長時間的放置冰箱內就會導致食品的新鮮度下降，營養素的流失，而且，食品的口感也不好。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
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