當你吃鹽過多時，會發生令人驚訝的五個短期症狀。美國《預防》雜誌網站近日對此進行了總結。
手指變粗
如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，這很有可能是水瀦留造成的；如果你近期吃了過多的鹽，就會發生這種情況。
美國加州聖塔莫妮卡普羅維斯登聖約翰健康中心的主任米拉漢·莫薩基認爲：身體是一臺複雜的機器，它必須保持體液和電解質的平衡。攝入了過多的鈉，大腦就會引發一種激素的釋放，告訴身體需要保留儘可能多的水，以防止生理功能紊亂。
嘴幹
如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能吃鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。爲了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使你狂飲。
頭痛
發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。
總想排尿
喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。當有過多的鹽進入身體時，腎臟就會加班加點的工作，以清除多餘的鹽，這就造成了小便量增多。
反應變慢
吃過多的鹽會讓人脫水，而脫水會讓人清晰思考的能力驟然下降。
發表在《營養學雜誌》上的一項研究成果顯示：與體內有充足水分時相比，輕度脫水會造成女性在測量注意力、記憶力、推理能力和反應時間的認知功能測試中的表現變差。此外，脫水還會讓人的情緒一落千丈。
吃鹽太多不好 吃鹽過少也有危害
全身乏力
食鹽中的鈉離子是神經系統中傳遞信息的必備物質，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以，人體缺鹽的話，神經系統會非常虛弱，表現出來的症狀就是四肢無力。嚴重的還會出現嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊的症狀。
患大脖子病
市場上出售的鹽多是加碘食鹽，碘可以預防大脖子病，缺碘則會導致大脖子病，所以吃鹽太少更容易患上大脖子病。
引起骨質酥鬆
缺鹽是骨質疏鬆症的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的徵兆。在流汗和排泄的時候，一部分鹽會隨着汗液和尿液一起排出體外，如果沒有及時補充就會造成肌肉抽搐，這也是爲什麼很多人劇烈運動後需要補充淡鹽水的原因。
食慾下降
鹽是重要的調味品，可以刺激唾液分泌，誘發人的食慾，鹽過少或者不加鹽的菜食之無味，會讓人食慾大降。
此外，吃鹽過少鈉離子的攝入量過少，會導致體內的酸鹼不平衡，腸胃消化液的分泌會受到影響，胃蛋白酶的作用減弱，消化不良也會影響食慾。
爲什麼說鹽很重要？
鹽主要成分是氯化鈉，大約有一半的鹽成分是鈉，鈉是健康身體必須的礦物質，如果沒有鹽，我們會感覺到無力，無法集中精力，我們的肌肉，心臟，大腦，神經系統。
如果血液中的鹽分比較少的話，就會出現低鈉血癥，一般情況下，是因爲喝太多水，攝入太少的鹽（這就是所謂健康飲食的建議哦），這樣就會導致電解質礦物質流失， 就會導致心臟的問題，腦腫脹問題。
對於運動愛好者來說，鹽分會顯得更加重要，我們看到很多運動員，會及時補充淡鹽水，因爲出汗，大量喝水後，鹽會流失很嚴重。
爲什麼權威要求少鹽？
因爲大量攝入鹽可能會導致血壓升高，其實，美國心臟協會（AHA）的研究支撐也只能證明，少鹽可以降低血壓，無法證明少鹽可以降低心血管疾病和死亡率。
還有，美國心臟協會，有關少鹽可以降低血壓的研究，受試者2275名，追蹤10-15年，得出攝入鹽越少越好的結論。
比減鹽更加重要的是什麼？
其實，相比減鹽，我們更加需要注意的是，增加鉀，相比鈉元素，我們需要更多的鉀元素，蔬菜是鉀元素的主要來源，所以，一定要多吃葉子類蔬菜哦。
減少碳水化合物，我們都知道，米麪糖等高碳水食物，會導致體內炎症，而炎症被認爲是心血管疾病的罪魁禍首。
