3月27日，記者從浙江省網絡訂餐食品安全“淨網行動”新聞通氣會上獲悉，浙江在積極探索“以網管網”新手段，利用互聯網+大數據對網絡訂餐第三方平臺進行監控和抓取，同時積極鼓勵入網餐飲單位開展“陽光廚房”建設，真正實現“吃的放心”。
浙江省網絡訂餐食品安全“淨網行動”新聞通氣會 周其 攝
隨着網絡技術發展及消費理念轉變，網絡訂餐受到越來越多消費者歡迎。一邊是“手指動一動，美食送上門”的方便快捷，一邊是網絡訂餐平臺背後存在的餐館無證、廚房衛生髒亂不堪等種種亂象。“豐滿的理想”和“骨感的現實”讓越來越多消費者對網絡訂餐無所適從。
浙江作爲電商大省，入網餐飲經營單位現已近20萬家。在如雨後春筍般的數量增長下，浙江省加大對網絡訂餐的打擊力度。2017年立案查處網絡訂餐交易第三方平臺8起，罰款117.1萬元，取締無證入網餐飲單位2148家，查處違法餐飲單位案件189起。
在線上線下聯動和數據的整合的基礎上，浙江省在2016年和2017年連續兩年開展網絡訂餐“淨網行動”專項整治，同時探索“以網管網”新手段。
“網絡訂餐監控系統通過採集餓了麼、美團、百度等主流訂餐平臺上各商戶的許可證、營業執照數據，與監管部門許可數據庫的信息進行比對，對存在問題的再約談訂餐平臺，有效提升了入網餐飲單位的持證數。”浙江省食品藥品監督管理局餐飲服務處邵慧羣告訴記者。
用監管築牢准入門檻，用技術手段爲安全“上保險”。浙江不僅用“以網管網”這個“照妖鏡”智慧監控外賣平臺，還打算與主流網絡訂餐平臺進行協作，積極鼓勵入網餐飲單位開展“陽光廚房”建設。
“我們初步設想是對建設“陽光廚房”的餐飲單位在搜索排名等方面可以作爲優先考慮對象”邵慧羣表示，將來建設“陽光廚房”的餐飲單位在訂餐平臺上將設置視頻的鏈接，消費者通過點擊視頻鏈接，可以實時查看自己訂餐單位的後廚狀況，使食品加工過程更加直觀，讓消費者明明白白消費。(完)
原標題：浙江“以網管網” 探索網上訂餐“看得見”
