專家提醒，開展食道癌早期發現、早期診斷、早期治療研究，可使食道癌的早診早治率在現有的基礎上提高50%。
省慢性非傳染疾病預防所所長周敏茹介紹，我省食道癌的發病率較高，而且，農牧區發病率高於城市居民，主要原因是農牧地區的人們喜愛吃醃製食品，像醃肉、醃菜等，這樣的食物雖然味道很好，但是如果長時間食用，身體的亞硝酸鹽就會攝入過多，從而導致食道癌的發病率增加。有些不良飲食習慣在農牧民和城市居民中都存在，例如吃飯速度過快；剛燒好的開水不等晾涼直接飲用；平時大量飲酒等，也會引發食道癌。
青海大學附屬醫院腫瘤專家介紹，如今，食道癌正悄然逼近青年人羣。因爲，現在，許多年輕人喜歡吃辛辣食物。長此以往，就容易出現乾咳，吃食物時難以下嚥，並伴有哽噎感，身體消瘦等症狀，極有可能是患了食管癌。
目前，爲有效控制農牧地區食道癌的發病率，在中央財政轉移支付經費的支持下，省衛生廳已經在樂都縣、湟中縣和循化撒拉族自治縣開展關於食道癌/賁門癌篩查早診早治的項目。周敏茹介紹，這些活動的目的，就是要讓老百姓知道，食道癌是可以預防的，同時，早期食道癌有着良好的治癒效果。但前提條件是，老百姓要逐漸改變以往的生活習慣，平時飲食方面也要多注意，就可以大大降低患病率。如果消化系統在進食過程中有燒灼感或是咽不下去時，應該及時診斷治療，排除患食道癌的可能性。
