有人生病發熱，家人常會做一份雞蛋羹給他吃，認爲這樣容易消化，且有營養。其實，這是不科學的。雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體熱量，不利於病情的恢復。除雞蛋外，其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也不利於降低體溫，應儘量少吃。
發燒病人的飲食應該力求清淡，易消化，並含有豐富的維生素。一般以流質或半流質食物爲主，如米湯、稀飯、麪條、藕粉等，並搭配一些新鮮水果。病人燒退後，才能吃蛋白質高的肉、蛋等食物，幫助身體恢復。▲
來源：《 生命時報 》
