如何把炸黑的油變乾淨?水澱粉吸收雜質，白蘿蔔吸附殘渣

油幾乎是日常做食物必不可少的物質，尤其是在用油炸食物的時候，需要大量的油，不過在烹飪的時候，免不了將油給炸黑，炸黑了的油不能再使用，怎樣才能將炸黑的油變乾淨呢?下面一起來了解下吧!

有殘渣留在油裏面，這樣油會是黑色的，先用碗將澱粉和清水裝好，均勻攪拌之後，靜置待用。將有殘渣的油分離出來，燒至6成熱，接着將先前調好的水澱粉倒入，水澱粉能充分吸收油內的雜質。等到水澱粉將雜質全部吸收完之後，用漏勺將其撈出，這樣油就沒有雜質了，恢復到可以繼續使用的狀態。

白蘿蔔也能去除油中的雜質，蘿蔔片對殘渣有吸附作用。首先準備一個白蘿蔔，將白蘿蔔切成厚圓片，再用筷子往蘿蔔片上戳幾個洞，接着將白蘿蔔片丟入有殘渣的油中炸就可以了，等殘渣都吸附在蘿蔔片上之後，再將其取出便可，可以多用白蘿蔔片多炸幾次，這樣能讓油變得更清澈。

土豆也能去除油渣。首先要準備一個土豆，將其切成一小粒，同時將需要去除殘渣的油燒熱，等到油鍋燒熱之後，將土豆粒放入其中，這樣油就能幹淨特別多，爲了讓油更乾淨，可以重複這個步驟多次。油漆漬怎麼去除?也有一些生活小妙招可以將其去除，不妨瞭解一下。

炸黑的油在生活中特別的常見，去除炸黑的油的方法也有很多種，不過生活中大家對於炸黑的油並不在意，認爲炸黑的油既不會影響食物的味道，也不會影響人體健康。其實，炸黑的油不利於身體健康，大家在生活中要少吃。將炸黑的油變清澈也不是長久之計，最好的方法就是需要多少油就倒多少，這樣纔不會浪費。