火鍋可以隔夜吃嗎，夏季容易變質（低溫保存不好吃）

火鍋大家都愛吃，許多人經常會在家做火鍋。而吃火鍋，有時候會出現吃不完的情形，有人會想放一晚明天繼續吃。可這樣真的可以嗎，火鍋可以隔夜吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

如果是夏季，那火鍋是不能放的，一旦隔夜，可能變質，那就不能吃了；如果是低溫保存火鍋，隔夜後雖然不會變質，但在繼續加熱的過程中，會有很多物質沉澱下來，可能有雜質、泥沙、油脂等，它們對健康是不利的，所以火鍋應當場吃完，吃不完也不要隔夜吃。

隔夜菜不能吃：在火鍋中煮過的肉，隔夜後只要不壞是可以吃的，不夠就像上面說的，火鍋隔夜後再加熱是有害健康的，所以建議不要吃；如果是火鍋中煮過的蔬菜，那就不要吃，因爲因爲蔬菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化爲亞硝酸鹽，具有很強的致癌性！

涮火鍋的放菜順序其實沒有太多標準，有人習慣先放菜有人習慣先放肉，這些都是按個人習慣來的。但是從營養或者其他方面來說，可以先放菌菇類，因爲菌菇比較難煮需要煮更長時間才能熟，然後放肉，然後放土豆，然後放雜七雜八的東西，然後加青菜最後放主食……【查看更多】

火鍋的湯底中含有很多的油脂，在吃火鍋的時候會連帶的油脂也吃到肚子裏，自然就會產生一定的熱量。可能大多數人都會覺得自己吃的只是涮菜而已，不會存在過多的熱量。但是真實的情況就是，吃火鍋容易使人發胖，並且有的時候並不是很健康……【查看更多】

小結：關於火鍋可以隔夜吃嗎，看完全文，大家知道了吧，火鍋隔夜後不建議吃，因爲有可能對身體健康造成危害，另外火鍋中隔夜的肉儘量不要吃，隔夜的蔬菜一定不要吃！生活中，喜歡吃火鍋的朋友，還可以看看火鍋可以涮茄子嗎、火鍋爲什麼用牛油。