隔夜的桃膠可以吃嗎，不可以（隔夜桃膠含有毒物質）

桃膠很多女性應該吃過，它是一種富含營養的保健品，吃的時候泡發一下，不僅味道好，吃了還有美容養顏、增強體質的功效。而有人在吃桃膠時，經常吃一半忘記了，第二天才知道，那隔夜的桃膠可以吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

桃膠泡發後，口感和軟糖相似，嚐起來有淡淡的甜味，但最好泡多少吃多少，隔夜就不要吃了。因爲泡好的桃膠，一旦隔夜後，就可能產生有害物質，就算是放冰箱保存，隔夜了也不可以再吃。與桃膠類似的食物還有銀耳，有興趣的可以看看銀耳過夜放冰箱能吃嗎。

首先，桃膠隔夜後營養物質會損失很多；市場上很多桃膠都有假，爲了桃膠好看，商家會在裏面加些硝酸鹽類，經熱水泡發後，如果放的時間長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，吃入體內後就會中毒，嚴重時會致癌！

亞硝酸鹽中毒：亞硝酸鹽進入人體後，會讓血液中低鐵血紅蛋白氧化成爲高鐵血紅蛋白，讓血紅蛋白失去了攜氧能力，從而導致組織缺氧，對周圍的血管有擴張的作用。在市場上，爲了豬肉新鮮好看，也會加入硝酸鹽類，這類豬肉煮了會變粉色，具體可看肉煮熟了還是帶粉色。

亞硝酸鹽致癌：亞硝酸鹽不僅會讓人中毒，還有致癌作用，之所以如此，是因爲亞硝酸鹽可以和食物或者胃中的仲胺類物質作用轉化爲亞硝胺。據瞭解，亞硝酸鹽可以引發食管癌、胃癌、肝癌還有大腸癌等，所有我們吃桃膠時，一定要挑真桃膠，方法可以參考桃膠怎麼選。

小結：關於隔夜的桃膠可以吃嗎，看完全文，大家知道了吧，桃膠是一種好食物，適量食用對人身體好，但泡多少吃多少，吃不完倒了都可以，千萬不能隔夜，否則有害健康。經常吃桃膠的朋友，還可以看看桃膠泡4個小時夠嗎、桃膠的功效與作用。