毛肚怎麼做好吃，毛肚怎麼洗才幹淨（泡鹽後反覆沖洗）

毛肚是什麼，相信很多人都知道，它是牛的內臟，含有豐富的蛋白質，冬天可以多吃點，這樣能有效的提高身體免疫力，並減少一些常見疾病的發生。而想要吃到美味的毛肚，清洗和做法不可馬虎，那毛肚怎麼做好吃，毛肚怎麼洗才幹淨呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

毛肚肚片厚實有勁，口感非常棒，不僅可以炒着吃，也可煮着吃。就小編吃過的，感覺好吃的有一種，那就是毛肚配火鍋，具體做法如下：

1、調汁：準備一個碗，加入生抽、蠔油，接着加鹽、雞精、白糖，之後加蒜末，再把小米椒切成碎末放入碗中，最後加香菜末，放入辣椒油攪拌均勻；

2、蘸醬吃：把毛肚切成條狀，放入火鍋中煮熟後撈出，然後蘸醬吃，如果配上啤酒，那滋味真的很棒！

毛肚既然是牛的內臟，肯定很髒，所以清洗很關鍵，只有洗淨，吃起來才健康。至於怎麼洗，其實並不難，大家可以將買回的毛肚放到小盆中，倒入清水，再加少了鹽，將其靜置幾分鐘，最後將毛肚反覆沖洗即可烹飪使用。

如果想要毛肚的口感變得更加的爽脆，就先把毛肚的給清洗乾淨，再放入食用鹼水以及是少量熱水浸泡，比例是2:1；浸泡三個小時後，再把毛肚用水進行沖洗乾淨，這樣毛肚就會變得更加的脆……【查看更多】

毛肚背面白色的東西是可以吃的，因爲它其實就是毛肚上面的油筋，吃上去口感比較軟糯，入口即化，而且也有一定的營養價值，毛肚背面白色的東西並不是有毒物質，只不過是吃起來口感並沒有多好吃，在一定程度上影響了毛肚爽脆的口感……【查看更多】

小結：關於毛肚怎麼做好吃，以及毛肚怎麼洗才幹淨，看完全文，大家知道了吧！當然了，清洗方法可以參考，但做法可以不同，大家可以根據自己的口味來做，不僅味道好，還對身體好哦~喜歡吃毛肚的朋友，還可以看看毛肚可以冷凍嗎、金錢肚和毛肚的區別。