如果家裏有微波爐的話，可以直接用微波爐加熱隔夜的咖喱，如果沒有微波爐的話，就可以把咖喱直接倒在鍋裏，放在火上重新熱一下。隔夜之後的咖喱因爲食材浸泡後會更加的濃郁，因此比較建議在加熱時可以再加入一定量的水，攪拌之後咖喱也會更加的香濃。
一、隔夜的咖喱更好吃
一般的食物隔夜之後都不建議食用，因爲會產生一些可能致癌的物質，對人體有不好的影響。但是像咖喱這類食物，卻是隔夜之後會變得更美味。原因是再隔了一夜之後咖喱中的食材經過醬汁充分包裹浸泡，完全吸收了咖喱的辛香，食材變得更加的入味，醬汁也顯得特別的濃稠。
咖喱其實是由多種調味香料混合在一起製作成的食物，最初就是用來蓋過肉類當中含有的羶味而發明出來的。咖喱中的香料在隔夜之後，可以讓肉類更加的入味。甚至於有些餐廳賣的咖喱好吃，也是因爲加入了一部分隔夜咖喱的緣故。
隔夜後的咖喱拿出來加熱，只要簡單的倒在鍋里加一些水中和一下，熱了之後就可以吃了。並不推薦隔夜的咖喱直接從冰箱裏拿出來吃，因爲冷的咖喱不好吃，同時也並不能散發咖喱本身的辛香味，而且冰箱裏拿出來的冷藏食品直接吃的話對腸胃也不好。咖喱的吃法有很多，黑胡椒也是人們經常用來搭配食物的，那麼黑胡椒和咖喱可以一起吃嗎，答案是肯定的一起吃沒什麼問題大家大可放心。
二、咖喱的作用
咖喱當中，最主要的成分就是薑黃粉，花椒八角桂皮丁香等等這些會散發辣味的香料食材，可以促進胃部的蠕動，增進人們的食慾，在食用咖喱時還能夠加速血液循環，使人發汗，同時咖喱中的薑黃素對於抑制癌症細胞也有不錯的功效。
多吃咖喱還可以幫助人們促進傷口結痂，讓傷口更快地癒合。如果害怕老了以後會得老年癡呆症的話也可以在年輕時多吃一些咖喱，對於預防老年癡呆症也有一定的效果，可以說咖喱是老少皆宜的一種食物，現在的咖喱經過調味，有些並不帶辣味，即使不能吃辣，也可以將咖喱輕易入口。
