喝綠豆湯的好處和壞處：可以緩解糖尿病(喝多會胃寒腹瀉)

綠豆湯在夏天用來消熱解暑是最適合不過的了，除了消熱解暑之外，綠豆湯還有許多好處，不過相對的，也有一些壞處，一起來了解一下喝綠豆湯的好處和壞處吧。

綠豆性涼，再加上綠豆皮性寒，煮湯的時候將豆皮當中的營養都煮出來了，湯汁也是寒涼性的食物，所以在炎熱的夏季飲用綠豆湯的話，能夠起到清熱解暑的效果。

綠豆當中有着豐富的蛋白質，100g蛋白質當中就含有24g蛋白質。在煮綠豆湯的時候，綠豆被煮爛，當中的蛋白質也被充分的破壞了，因此食用完綠豆湯之後，這些被破壞的蛋白質能夠很快的轉化爲氨基酸，幫助人體蛋白質的合成，從而增強免疫力，強身健體。

綠豆湯能夠對糖尿病患者起到緩解煩渴、多尿的效果，而且綠豆湯性寒，能夠清熱解暑，從而減少糖尿病患者喝太多的水。

另外，綠豆當中有着大量的抗氧化性物質，例如維生素B等，食用之後能夠幫助氧化低密度脂蛋白，還含有一定量的不飽和脂肪酸，還能夠緩解低密度脂蛋白的合成，清除血液當中的膽固醇，從而防止動脈硬化。

綠豆湯屬於寒性的湯食，所以喝太多的話會導致脾胃虛寒，容易出現腹瀉、腹痛、腹脹等消化不良的症狀。一些體質寒涼的人，例如有四肢冰涼乏力、腹瀉便稀等情況，不適合喝綠豆湯，否則可能會加重病情。

另外，綠豆湯的味道其實並不是很好，所以很多人會往綠豆湯當中加糖，這樣口感會好很多，但是加糖之後喝多了綠豆湯，容易導致肥胖。感興趣的朋友還可以瞭解一下綠豆可以泡一整晚嗎這個問題。