現代中藥學認為,蓼科植物何首烏的塊根為正品何首烏,即赤首烏或雄首烏,以補肝腎、養精血見長;而白首烏或雌首烏以滋補強壯、斂精益氣見長。
何首烏又分為生首烏與制首烏兩種,何首烏的塊根採挖之後,洗淨晒乾者稱生首烏,它味苦澀,性涼,歸脾、肺、腎經;將生首烏用黑豆汁拌勻蒸制,使黑豆汁全部浸入生首烏中, 取出晒乾後便為制首烏,它味苦甘澀,性微溫,歸肝、腎經。生首烏有解毒截瘧、潤腸通便的功效,制首烏有補肝腎、益精血、收斂精氣之功效,而且制首烏有微溫而不燥熱、補虛而不滋膩的特點,實為滋補之良藥。
常用的首烏食療方有:
1、首烏黑髮飲
配方:制首烏、桑椹各20克,女貞子10克。
用法:水煎代茶飲。
功效:益精血,補肝腎,烏鬚髮。
2、首烏調脂茶
配方:生首烏、決明子、山楂各10克。
用法:水煎代茶飲。
功效:調脂減肥。
3、首烏安神飲、
配方:制首烏15克,百合、酸棗仁各10克,大棗10枚。
用法:水煎,早晚服。
功效:補腎安神。