1.蘋果什錦飯
材料：白米飯、嘎啦果、火腿片、番茄、青豆、玉米粒、芹菜、植物油、鹽、味精。
做法：將蘋果洗乾淨切丁，用鹽水泡一下，撈起，瀝乾水備用。番茄、火腿切塊；芹菜洗淨切丁，備用。放油熱鍋，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜、青豆仁和玉米粒，之後再放適量的調味料翻炒，最後融合熟米飯，以大火迅速炒勻即可。
2.蘋果蛋餅
材料：蘋果、雞蛋、鮮奶、糖、色拉油。
做法：將雞蛋打散，加入少量鮮奶和糖攪拌；將蘋果去核，切片。將平底鍋加油燒熱，慢慢將蛋漿倒入鍋中用小火煎。將蘋果片平鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎另一面，裝盤即可。
3.果香脆卷
材料：翠玉蘋果2個、魚肉、哈密瓜半個、春皮卷4張、蔥、姜、鹽、澱粉、植物油適量。
做法：將魚肉切片，用適量蔥、姜和調味料醃製10分鐘入味。把蘋果與哈密瓜去籽去皮，切成同魚肉大小的片狀，用澱粉調成糊狀。用春捲皮捲住魚片；蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用澱粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝乾。將每塊對切排入盤中即可。
4.扁魚白菜湯
材料：大白菜、扁魚、蒟蒻、香菇、食鹽。
做法：將大白菜、香菇、蒟蒻分別洗乾淨，白菜、蒟蒻切片；香菇切絲。把扁魚泡水洗乾淨。在鍋內放適量的水，待水煮開後，放入大白菜、香菇、蒟蒻、扁魚一同燉煮半個小時，調和適量鹽即可。#p#副標題#e#
5.芸豆紅豆粥
材料：米、紅豆、芸豆、味精、食鹽適量。
做法：先將米和紅豆分別洗乾淨。一同放入鍋中加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰後再轉小火。待水分全部蒸發後加入芸豆，同時放適量的味精和食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。
6.八寶小白菜
材料：小白菜250克，鮮筍50克，水髮香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量，麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
做法：小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3釐米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用；鮮筍、香菇切成寸段。雞肉、臘腸切成片。將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
7.枸杞山藥
材料：山藥300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。
做法：山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗乾淨，再放入溫水中浸泡至完全發起。將山藥切成6釐米長、1釐米寬的條。鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山藥條和枸杞放入汆煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然後瀝乾水裝盤待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。
8.金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇。
做法：大白菜洗淨後切段；金針菇去尾端，切段備用。在鍋中倒油，油燒熱後，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
9.吞拿魚芝士
材料：罐頭吞拿魚，洋蔥碎100g，西芹碎4湯匙，紅椒碎4湯匙，蛋黃醬1湯匙，果仁碎4湯匙，黑橄欖全粒、2湯匙鹽，胡椒、辣椒仔辣汁、檸檬適量，半個巴瑪臣芝士。
做法：將洋蔥、西芹、吞拿魚、紅椒、果仁伴以蛋黃醬、芝士攪拌均勻。加入鹽、胡椒調味。檸檬榨汁，加入碗中，檸檬可先於桌面上來回搓動，讓其裡面的纖維鬆動，然後一手緊握檸檬榨汁，一手掌放於檸檬下，當做“人肉濾器”，濾走檸檬核，讓檸檬汁滴入碗中。加入辣汁調味，攪拌均勻。薯仔切片用平底鍋煎炸過，然後將攪拌好的材料，用勺子放於薯片上，再擺上一粒黑橄欖，此為一食，另外一種方式，則是伴以餅乾食用。
冬季減肥的飲食建議
1.減肥早餐建議
一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品（如未去麥的粗麵粉面包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。
2.減肥午餐建議
午餐八分飽，可以吃一些新鮮蔬菜、魚類和瘦肉。如果自帶便當的人，建議每天自帶水果作為補充，最好在午飯後1小時左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。至於盒飯族中的愛面一族，可以自帶滷蛋、即食豆製品和新鮮的蘿蔔、西紅柿、黃瓜來補充蛋白質、礦物質、維生素和纖維素攝入量的不足。
3.下午茶
如果你一到下午就餓得慌，想吃零食，可以吃吃下午茶。下午茶就必須像正餐那樣搭配，鹹甜可以根據自己的口味選擇。
我們可以選擇一塊餅乾、一個乳酪、一個時令水果，一杯淡淡的清茶，或者是一杯加了檸檬的礦泉水……既彌補了你午餐吃得太少的遺憾，又能防止低血糖引起疲勞感，還可以頂住下午肚子咕咕叫的抗議，保持優美的曲線、放鬆一天積聚下來的疲勞。
4.睡前飲食
睡前三小時不吃東西是減肥的黃金原則，此外，晚餐應儘量清淡，多一些蛋白質，少一些碳水化合物和脂肪。
