1、油鍋著火的時候,要把火源關閉,用鍋蓋把油鍋蓋住,這樣可以隔絕空氣,阻斷燃燒。
2、如果沒有鍋蓋的話,可以把切好的蔬菜,或者是比較大塊的蔬菜放到鍋裡,也有隔絕空氣,降低油鍋溫度的效果。
3、油鍋著火的時候不能用水來滅火,因為油的密度比水要小,澆水之後,油會浮在水面上,會導致火勢蔓延。