薏仁山藥減肥粥
材料:新鮮山藥50g切塊,薏仁20g,紅棗3粒、枸杞10g洗淨備用,80g大米。
做法:山藥放入鹽水中浸泡,薏仁用溫水浸泡半小時。把淘好的大米加水熬煮至沸騰,加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘。最後加入山藥、紅棗和枸杞,攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全鬆軟即可出鍋。
功效:薏仁可以排出身體多餘水分,對於水腫型肥胖相當有好處,這款粥可以作為一日三餐的替餐,堅持一段時間就能看到瘦身和滋養的效果。
山藥的營養價值
1.健脾益胃、助消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3.益肺止咳:
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
4.降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5.延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。
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