咖哩飯其實放不放酸奶應該要按照自己的口感進行選擇。如果在咖哩飯加入酸奶，其口感肯定是別具一格。但是如果不喜歡酸奶，就不要往咖哩飯中加入酸奶，不過在正常情況下，咖哩飯還是直接吃比較好，這樣咖哩飯中的咖哩味道才會更加的濃郁。
一、咖哩飯中加入酸奶的好處
酸奶和咖哩飯一起吃可以嗎，是可以的。在吃咖哩飯的時候，如果往咖哩飯中加入酸奶，可以讓咖哩飯的味道更加柔和，不會像以往那樣非常的辛辣。而且也可以讓咖哩飯的味道更加的有層次感，所以如果是對於一些喜歡喝酸奶的人來講，在吃咖哩飯的時候就可以往飯中加入適量的酸奶，質量口感肯定會更加的美味。
二、咖哩的烹飪
咖哩其實是可以與很多食物進行烹飪，而且每一種食物跟咖哩進行烹飪的時候，其味道都是獨一無二的。在東南亞的許多國家中，基本上每一道菜品都有著咖哩，而現如今咖哩逐漸出現在我們的飯桌前，已經成為了一種非常重要的調味料。
因為咖哩的味道很多人都非常喜愛，所以有的人在食用米飯的時候，會在米飯上擰上一層咖哩醬，這樣米飯吃起來的口感也會好很多。雖然咖哩的味道很多人都非常喜愛，但是咖哩不能夠經常食用，如果經常食用也會對腸胃造成刺激。
三、咖哩的種類
咖哩其實有著非常多的種類，比較正宗的種類就是印度咖哩，因為印度咖哩它的用料比較多，所以咖哩的味道會更加的濃厚。不僅如此，印度咖哩其實裡面還會加入一點椰漿，加入椰漿的目的是要去除咖哩中的辛辣味，從而讓咖哩吃起來的口感變得更好。除了印度咖哩之外，新加坡咖哩和泰國咖哩也在世界上比較出名，雖然新加坡咖哩和泰國咖哩出名，但是其味道遠不如印度的本地咖哩。
