结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处。结肠癌随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。结肠癌的发病率呈明显上升趋势，全球结直肠癌每年结肠癌发病新病例数达94万，每年近50万人死于结肠癌。因而大家日常都要做好预防结肠癌的工作。
根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物，且多数根茎类食物是红、黄色的，含有丰富的维生素A，具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用，建议人们将根茎类食物列入主食行列，如土豆、芋头、红薯、山药等，可以常常食用。
光吃菜不吃饭，可能会得结肠癌！这不是危言耸听。现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了，造成脂肪摄入过高。不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心，却忽视了主食的摄取。提醒，进餐时先吃菜，而后不再进食主食，是造成结肠癌高发的重要原因。
