引起荨麻疹的食物
一般讲，动物蛋白质比植物蛋白质更容易引起变态反应，产生荨麻疹。动物食品中的鱼、虾、蟹、牛奶；植物食品中的蘑菇、草莓、番茄、核桃可引起荨麻疹。
有的食品不是通过前述过程导致机体变态反应而产生荨麻疹，而是这些食物本身就可以直接刺激肥大细胞释放组胺而产生荨麻疹。
除了食物蛋白质可引起荨麻疹，食物中的一些添加剂如防腐剂、抗氧化剂、人工色素亦可以引起机体的变态反应，产生荨麻疹。防腐剂常用的有苯甲酸、水杨酸、维生素C、亚硫酸盐等。抗氧化剂主要用于含脂肪的食品中，以保持肉质新鲜，常用的有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、维生素E、没食子酸丙酯等。人工色素主要有偶氮类和非偶氮类俩种。偶氮类常用的有酒石酸、胭脂红等；非偶氮类常用的有煌蓝、藻红、靛蓝等。食品添加剂是饮料、糕点、糖果、调味品、酒类及罐装或腌制食品中广泛使用的物质，它也广泛应用于药品、口香糖及牙膏中。有实验证实，成人慢性荨麻疹中，30%对一种和多种食品添加剂产生阳性反应，其中阳性反应率最高者为苯甲酸、酒石酸、胭脂红、落日黄等；只有个别人对非偶氮类人工色素产生阳性反应。
治疗荨麻疹的食物
1.荔枝粥
原料：荔枝干15枚，粳米100克，红糖适量。
制法：煮粥食用。每日1剂。
功效：补脾益肝，养血活血。
用途：气血两虚型荨麻疹，症见风团反复发作，迁延数日甚则数年，每遇劳累即发等。
2.桃仁枸杞粥
原料：桃仁10克，枸杞子15克，粳米100克。
制法：将前2味水煎取汁，兑入粳米粥内即成。每日I剂，连服7～10日。
功效：滋补肝肾，活血化瘀。
用途：冲任不调型荨麻疹。
3.龙眼薄荷汤
原料：龙眼12枚，鲜薄荷30克。
制法：先将龙眼加水煎沸15分钟，加入薄荷，再煎沸2～3分钟，取汁饮服。每日1剂，2次分服。
功效：健脾养血，散风透疹。用途：各种类型荨麻疹。
4.荔枝葡萄酒
原料：荔枝干20枚，葡萄干、红糖各30克。
制法：煮汤服食，每日1剂。
功效：补脾益肝，益气养血。
用途：气血两虚型荨麻疹。
