夏季宜上火，不妨用苦瓜、绿豆、冬瓜等解热毒、去肝火的食物煲成汤经常食用。这里古方中医为您推荐三款消暑下火的汤：
1.苦瓜瘦肉汤
用料：鲜苦瓜250克、瘦猪肉200克
做法：鲜苦瓜去核洗净，切块；瘦肉切小块，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。
功效：苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用既能清热解毒，又能润肤润燥。
2.冬瓜荷叶汤
用料：冬瓜1000克、鲜荷叶两张、瘦肉250克
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
功效：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称；夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍。
3.海带绿豆汤
用料：绿豆150克、海带300克
做法：先将干海带提前一天泡好（鲜海带不用泡），绿豆泡2小时。锅内放六碗清水，将绿豆煮半小时，再放入海带煮开即可，也可以添加西米，口感更好。
功效：绿豆有大量人体所要的氨基酸，海带含碘，此汤解渴下火，清热利水，且有减肥的效果。
