1、煮鸭一般不砍小块，因为鸭肉遇热会缩水得很厉害，小块的鸭肉煮完会又小又老又硬，尽量的大块鸭肉可以保持完整性，减小缩水，煮好后再砍上碟，可以让肉保持鲜嫩的口感。2、闷牛腩不能直接切小块闷，先不切成块灼水，洗干净后，再用适......

第一节：压腿长时间站立在洗碗池边，会使腰部疲劳，所以结束这里的工作时，两脚分开与肩同宽，距池边一大步距离，双手扶桌边，向下压腰，这样就可以拉伸背部与腰部的肌肉。第二节：转腰干活的时候尽量多运动自已的腰，方法很简单，不要把需......

醋的美容护肤小妙方爱美是女人的天性，使用最天然的绿色产品和方法来美容，还自己一个自然的美丽，本来就是一件天经地义的事，学会妙用醋来美容自己，更是无可厚非。★护发洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔......

冬季来临，糖尿病患者又开始了一年一度的熬冬。为何糖尿病患者的冬天更加难熬呢？原来，在一般情况下，冬季的血糖要比春秋两季高。糖尿病最容易在冬季复发或加重，应特别注意保健才行。冬季寒冷的气温还会刺激交感神经，使体内儿......

煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。煮水饺饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到......

只有方寸大小的厨房中，也有能防癌抗癌的宝物。它们就是厨房四辣：葱、姜、蒜、辣椒！他们可都是天然抗菌药！四辣指的是葱、姜、蒜、辣椒，虽然都是辣但靶子不同：葱辣嘴、蒜辣心、姜辣胃、辣椒辣两头。这几样是老百姓家里常备的......

做清蒸鱼，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃，需要把握以下4个技巧。1、热水泡。活鱼剖杀、刮鳞、清洗、蒸制前，须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹......

厨房里的瘦身黑马购买小一号的餐具研究发现，人们喜欢往盘子里放过量的食物来解决饥饿问题，因此为了不吃过量的食物，我们还是使用小一号的餐具比较好。比如说，换个小点的碗或者小勺子，炒菜放油的时候，用勺子放，别直接拿油壶往......

危险食物一：剩米饭吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，食用前再彻底加热。危险食物二：绿叶菜在施粪肥过程中，绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染。生吃未洗净的受污染蔬菜，容易感染......

防霉菌污染室温25℃―35℃，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等......

1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料十三香之首，素有调味之王的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾......

妙用一：巧变厨房空气在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。妙用二：巧除厨具、餐具腥味用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒......

世界杯虽热，但也有结束的一天，丈夫节虽短，但是带来的好处却不止一天，在世界杯暴热之时，另外一个让丈夫们关注的话题也在悄悄地展开，也将引起千万丈夫们的共鸣与思考，男人下厨房究竟有什么好处呢？其实厨房对于男人来说，是有很多......

厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，可使人体细胞染色体受损，尤其是食用油加热到270℃以上时，产生的大量雾状凝聚物将先进入肺部，引起局部组织癌变，进而导致肺癌。家庭炒菜时，通常的油温都会保持在250℃以上。为此，解放......

葱、姜、蒜被誉为厨房三宝。对于这些家庭常见的调味菜，如何保存？发芽了的姜和蒜还能不能食用？都说葱姜蒜属于发物，哪些人不适合吃呢？葱姜蒜如何保存蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。葱葱主要......

清除面盆面垢方法：铝质或瓷制面盆使用一段时间后，面盆边缘就会积存许多坚硬的面垢，不容易去除。方法是将面盆放入大蒸锅内蒸那么一下，主要是让锅内水汽蒸熏一会儿，便可轻松除去面垢。陶瓷餐具去铅毒的窍门：新买回的陶瓷餐具......

如今食品安全问题备受关注，而变质食物是食品问题中让人头痛的事情。那么下面就教教大家如何辨别变质食物。幼儿园疑用变质食材上周五也就是5月12日，部分家长参加了幼儿园组织的包饺子亲子活动，参加活动的家长发现，幼儿园......

都市人常常抱怨没有时间锻炼，如果你经常进厨房，可按如下方法进行厨房健身。踮脚尖这个动作可以用在很多时候.如洗碗或洗菜时让你的双腿稍稍用力，绷起脚尖、吸气、抬起、呼气、放下。做5组，每组10次。这样既可以拉长小腿肌......

随着生活质量的提高，原来越多的人开始不注重身体的健康的。每天各种聚会各种泡吧，熬夜暴饮暴食等等行为似乎已经成为一种习惯。不过你知道吗？当你在享受的同时，癌细胞也在慢慢的滋生。因此在平时应该学会去抗癌。癌症是人......

很多的社会已经被大家都说成要男女平等，所以很多的男性都代替了女性，开始慢慢的进入了厨房，而在厨房里面有着对男性非常有害的油烟，如果男性经常吸入油烟的话很有可能会导致不育的出现。为什么厨房的油烟会导致男性不育的......