一、甘草蓮心水果湯
食材:生甘草30克,蓮子心4克,蘋果2個,雪梨2個,百合30克,胖大海2枚
調味料:冰糖
做法:
1、雪梨、蘋果去皮、去籽,切塊,甘草洗淨切片,其它食材也清洗乾淨;
2、砂鍋加水,先放蘋果、雪梨、百合,大火煮沸,再放蓮子心、甘草、胖大海,繼續煲15分鐘,加冰糖攪勻即可。
食療功效:胖大海生津潤肺,蓮子心安神定精,雪梨潤肺涼心、降壓,蘋果有很好的保健功效,該湯將多種水果與藥材結婚烹製,既可舒緩心情,改善精神狀況,又能補充人體所需的各種營養元素,可謂一舉多得。
二、百合冬瓜湯
食材:蛤蜊150克,鮮百合30克,冬瓜100克,枸杞一些,葱1根,生薑1塊
調味料:鹽、味精、料酒、胡椒粉、高湯
做法:
1、所有食材洗淨,生薑去皮切片,冬瓜去皮切條,葱切段備用;
2、取砂鍋,倒入高湯,中火燒開,放枸杞、生薑、冬瓜、料酒,小火煲15分鐘;
3、取蓋,放百合、蛤蜊、鹽、味精、胡椒粉,用小火,蛤蜊開口,撒葱段即可食用。
食療功效:失眠時精神抑鬱的表現,改食療方能有效緩解因神經衰弱造成的失眠多夢、睡眠不足等病症。
三、百合牡蠣煲
食材:百合100克,新鮮牡蠣肉150克,青蘋果1個,生薑末適量
調味料:鹽、味精、葡萄酒、料酒
做法:
1、牡蠣肉洗淨,切碎,放料酒醃製10分鐘,百合洗淨掰開,蘋果去心,切塊備用;
2、油鍋六成熱時放生薑末,聞到香味,倒入牡蠣肉,加料酒,大火快速翻炒3分鐘,加水,燒開,出鍋備用;
3、取瓦罐,放百合、牡蠣肉,小火慢煮,牡蠣肉爛熟時,放入蘋果,加鹽、味精調味,再煮5分鐘即可食用。
食療功效:按中醫理論,大腦的思維智力活動與心關係密切,心氣虛弱或心血不足,都會影響到益智,蘋果對健腦益智有很大幫助。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)