椰子是常見的熱帶水果,不管是椰汁還是椰肉都深受人們的喜愛,椰子中的營養物質豐富,大家知道它的好處有什麼嗎?
椰子的好處
1、清熱解毒
在夏天椰汁是非常受歡迎的一種飲品,飲用後能起到解渴祛暑、生津利尿的作用,還可以治療熱病,椰子的果肉有益氣、祛風、驅毒的作用。椰汁的口感清淡微甜,如果大家有火氣大和口臭的情況,可以通過椰汁改善。
2、保持水分
椰汁中營養物質豐富,如果大家能適當的飲用椰汁,可以滿足身體需要的電解質。椰汁可以説是很多電解質的來源,飲用後不但能為身體提供水分,還能幫助人們保持神經和肌肉在比較好的狀態中。
3、防病防癌
很多人應該不知道,椰子能起到防癌防病的作用,大家可以適當的飲用椰汁,但是不能過量的飲用;還有對於本身患有病毒性肝炎、脂肪肝之類的患者,是不能在平時飲用椰汁的,不然會給身體帶來不良的反應。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰子的吃法
第一、吃椰子芽
相信很多人都沒有見過椰子芽,也不知道什麼是椰子芽,見過的人有可能也覺得椰子芽不能食用,都不會去吃。其實椰子芽是可以食用的,而且味道還不錯,椰子芽有一個拳頭大小,圓圓的像一團泡沫一樣,打開椰子後直接吃就可以了。但是在食用的時候要注意長出綠芽的椰子芽是不能食用的。
第二、椰子蒸飯
椰子飯是海南的傳統農家小吃,先準備一顆新鮮的椰子、糯米一斤,把椰子肉切成小塊,糯米洗乾淨,再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個小時,就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味,吃起來口感特別獨特,而且富含營養。
第三、喝椰子水
喝椰子水是椰子直接簡單的吃法,先準備一個椰子,放到冰箱裏冰一個小時左右,把冰凍過的新鮮椰子取出,在頂上開一個小洞,大小以能插入一根吸管即可,再把一根吸管插進去,就可以享受到清甜甘涼的椰子水了。椰子水是跟清水一樣透明的,味道清涼可口,是海南夏季必備的解暑飲品之一。
第四、吃椰肉
椰子有很厚、很硬的外殼,但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界,先把椰子水喝完之後,再破開椰子殼,破開後就看到白白的椰肉暴露在眼前,新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口,咬一口在脣齒間留香許久,讓人久久不捨得吞下。椰子肉還有補益脾腎的功效,脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。
第五、椰子汁煲雞湯
椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜,也是海南非常好吃非常有營養的一道美食,深受海南人民的喜愛。先準備兩顆新鮮椰子,把椰子切開一個小口,倒出汁水,再準備一隻雞,可根據個人的食用量準備雞肉量。
把椰子汁倒入鍋中,整隻雞也放入鍋中同煮,不用放很多的調味料,這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味,用中火慢燉一個小時後出鍋,美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜,雞肉滑嫩可口,同時這道菜還有補血養身、滋潤皮膚的功效。
1、哪些人不能吃椰子肉
1.1、體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥的話,切記不要多吃椰子。
1.2、大便清泄者忌食椰肉。
1.3、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
2、椰子肉的適用人羣
2.1、一般人羣均可食用。
2.2、椰子肉含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力,需要提高免疫力、補充營養的人可以多吃。
2.3、椰子肉、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脱水和電解質紊亂,達到利尿消腫的效果。
2.4、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
2.5、椰子肉含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
3、椰子肉的食用禁忌
椰子肉沒有什麼相剋的,但是體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥的話,切記不要多吃椰子。大便清泄者忌食椰肉。病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。