飲食營養

1、番茄據説幾百年前，番茄還是默默無聞的。後來，祕魯有個姑娘，患了貧血症，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以後，臉色泛紅了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復健康，變得更漂亮了。這是什麼......

根據傳統的養生原則，在秋天要多吃些水果，可增加肝臟的功能，可抵禦過盛肺氣之侵襲。但並不是所有的水果都適合人們食用。各種水果該怎麼吃才是健康之道呢?所以在秋季一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品，以防......

很多人喜歡在運動或户外活動時吃些巧克力來補充能量，一些網球運動員在比賽中吃香蕉的做法也讓一些愛好運動的人們效仿。不過專家指出，普通人在運動時不宜吃香蕉，而巧克力無論是運動前還是運動期間都是不宜吃的。飲食越合......

砂鍋菜餚不宜常吃，因為大家常用的普通砂鍋是以黏土為主，加入長石、石英，經過高温燒製而成，雖然用其烹製食物具有獨特風味，但如果加熱時間過長，動物性食物原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時......

以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。1、魚類。魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃......

人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43%的患病率。玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃......

想吃魚鱗，不妨自己動手做一道魚鱗凍，具體做法是：把魚鱗用清水漂洗瀝乾，放進高壓鍋內，加入適量的醋，以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水，用大火煮10分鐘，再改小火煮20分鐘。煮到魚鱗變白、捲曲，湯呈糊狀，打開鍋將鱗片及雜渣......

我們先分析一下汗液的成分。除了水分，汗液還含有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，多種B族維生素和維生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白質(汗水容易發酵變臭，正是因為其中的蛋白質和維生素給細菌提供了充足的養分)。雖説從汗......

但有幾點特別要注意，平時不吃早飯的同學，最後這段時間，家長一定要給孩子準備早餐。另外，早餐光吃牛奶加雞蛋還不夠，還要加入主食，有葷的，也要有蔬的，建議可以再搭配稀飯、肉包子、蔬菜再加幾片西瓜。中餐可以吃得簡單一點，保證......

例如，7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍;黃瓜在夏季的維生素C含量，同樣也是冬季的2倍左右。胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素含量，6月份時是隆冬時節的1.5倍。西紅柿等蔬菜中的β胡蘿蔔素含量，也......

三種B族維生素：維生素B6，維生素B12和葉酸。有研究表明，血液中葉酸水平低的人抑鬱的可能性更高。因此，心情低落的你可以選擇含葉酸多的食物，包括綠葉蔬菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子。如果飲食中的青菜較少，可以每天吃一粒復......

芋頭粥：芋頭功能寬腸散結，芋頭粳米煮粥有散結、寬腸、下氣的功效。對大便乾燥硬結、婦女產後惡露排出不暢等有輔助治療作用。廣州及珠三角一帶亦常以芋頭石螺煲粥，氣味鮮美，也是有名的小食之一。番薯有補中、暖胃的作用，《......

用料：玉米1根、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、青筍1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、鹽2茶匙。做法：1.將腔骨剁成塊洗淨，玉米，胡蘿蔔，青筍和荸薺都去皮洗淨後切塊，姜洗淨切片。2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘......

秋燥症主要表現為全身燥熱、口脣乾裂、心緒不寧，有的人會生出口瘡，或者出現咽喉腫痛等症狀，還會長出紅且發痛的痘痘。秋燥症雖不十分嚴重，但一些病症會使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病復發，中醫上講，當燥邪入侵，最先......

若是體質壯實，再加上補性的食物、藥物，則會火上加油，加重病情。雞湯屬於補虛、扶助正氣的食物，所以，感冒時喝雞湯適宜於虛證外感者，而不適宜於實證內感者。首先，生病時病人須適當忌口。這是中醫治療的一大特色，在我國老百姓當......

秋季是吃玉米的最佳時節。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。而牛奶富含蛋白質、鈣，及大腦所......

柿子香甜滋潤，糖類和維生素C的含量很高。但柿子性寒，產後和體弱的人不宜食用。柿子中含有較多的單寧物質，具有收斂性，進食過多會引起口澀舌麻，並使消化液分泌減少，引起大便乾燥。柿子中還含有柿膠酚和鞣質。如果一次空腹食......

健康飲用果汁Tips一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜;若自榨果汁最好把固體殘渣也給寶寶吃;不宜用果汁送服藥物。喝鮮榨果汁益處多多科學家經過長期研究發現，果汁不僅能讓寶寶大飽口福，還能為身體健康提供必不可......

為你推薦3款令你神清氣爽的活力果汁吧。香蕉豆乳：將香蕉切段後放入榨汁機，加入200ml左右的豆漿，榨汁並攪拌即可。可以在攪拌時加入適量黑芝麻提味。香蕉可以去除身體的燥氣，也適合在春末夏初時單獨飲用。蘋果、胡蘿蔔混合......

野菜作為純天然綠色食品，營養價值極高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維豐富，對人體有諸多好處。不少人喜歡在踏春季節野外遊玩時採摘野菜以備食用。然而，食用哪些野菜更為......

人在飽腹時，由於腸道被填滿，醋不易刺激到腸胃，故食醋通便，最好選在早晚空腹時。而隨之增強的排便感，可以避免大便在體內長時間存留、乾結，對預防便祕有不錯的效果。食用時，每次不要超過1湯匙，但也不能少於半湯匙，1天最多不能超......

隨着一陣陣冷風帶來的寒意，氣候宜人的秋季漸漸離我們遠去，天寒地凍、萬物收藏的冬季即將到來。眾所周知，冬季的氣候特點為寒。傳統醫學認為，寒為陰邪，人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵禦嚴寒，需要......

目前的維生素C飲料一般含糖量較高，大量飲用同樣會導致糖分過多、能量過剩的問題，因此不宜因為含有維生素C這個理由就放任自己一瓶接一瓶地喝。另一方面，調查顯示市場上的維生素C飲料中添加的維生素C含量較高，飲用量大時，可......

德國柏林夏裏特醫院研究人員發現，多吃胡蘿蔔、西紅柿和紅柿子椒等蔬菜的人顯得年輕，皺紋也少。據德國近日報道，陽光照射、空氣中的有害物質等環境影響或精神壓力和疾病都會使人體內形成更多的自由基，這些自由基又可能損害......

究竟這樣的症狀什麼原因引起的呢?細菌，是引起腹瀉的元兇。這就讓人納悶了：冰箱的冷藏或冷凍部層都是低温環境，怎麼會有細菌啊?事實上，目前人類已經發現的細菌按生長適宜温度不同大致分為三類：嗜冷菌：可在0℃~20℃中生長，最宜......