飲食營養

究竟這樣的症狀什麼原因引起的呢?細菌，是引起腹瀉的元兇。這就讓人納悶了：冰箱的冷藏或冷凍部層都是低温環境，怎麼會有細菌啊?事實上，目前人類已經發現的細菌按生長適宜温度不同大致分為三類：嗜冷菌：可在0℃~20℃中生長，最宜......

腦力工作者飲食4忌1.忌多吃甜食：糖在體內過多，可使體液改變其鹼性的正常狀態，成為酸性體質，引起腦功能下降，精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍。2.忌飲食過飽：吃得過飽後，大腦中有一種叫纖維芽細胞生長因子的物質，會明顯增加，使......

中醫有七情化火之説，意思是憂鬱、憤怒、思慮過度等都會使身體機能失去平衡狀態而生火。如何預防上火呢？對此，專家指出，一方面健康飲食，多吃清火食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用。少吃酸味，不宜吃過膩......

天不亮就起牀，隨着洶湧的人流去擠公交車、地鐵，到了工作單位爭分奪秒幹活，中午就一份快餐了事，晚上還要經常加班……這打仗一般的生活首先讓人的腸胃付出了代價——很多白領都有泛酸、打嗝、腹脹等......

秋燥症主要表現為全身燥熱、口脣乾裂、心緒不寧，有的人會生出口瘡，或者出現咽喉腫痛等症狀，還會長出紅且發痛的痘痘。秋燥症雖不十分嚴重，但一些病症會使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病復發，中醫上講，當燥邪入侵，最先......

健康吃法放心減肥西瓜中，含有人體中所需的各種維生素及蛋白質，唯一不含的是膽固醇和脂肪，以西瓜來代替飯，絕對可以減肥！但是一定要適可而止，畢竟營養需要均衡調理。西瓜的糖份的確是高，但是單糖，不會增重。因為吃了西瓜之後，身......

我們先分析一下汗液的成分。除了水分，汗液還含有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，多種B族維生素和維生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白質(汗水容易發酵變臭，正是因為其中的蛋白質和維生素給細菌提供了充足的養分)。雖説從汗......

有報道稱，廣州成年人失眠率最高，達68%。對此，廣東省人民醫院中醫科副主任醫師、閔存雲博士認為，失眠完全有可能是吃出來的，即飲食不合理會導致失眠。案例一：飲食不當招來失眠60歲的王老大年三十晚上，與兒子、兒媳、女兒、女......

1忌過於油膩厚味。對於消化不良者，關鍵在於恢復脾胃功能。脾胃功能良好，營養吸收才有保證。否則，補了也是白補。因此，冬補應以容易消化吸收為好。2忌亂補。一般説來，老人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、陰虛、陽虛......

在冬季，不少人喜歡飲酒取暖，尤其是喜歡喝烈性酒。江蘇省人民醫院營養科的專家曾姍介紹，這是很不好的生活習慣，飲酒是致癌物的助力器，它能夠幫助致癌物發揮作用，長期飲酒會造成營養不良或肝硬化，而肝硬化是肝癌的發病基礎。冬......

由於氣温的不斷升高，在炎炎夏日裏，人很容易會出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裏擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您蒐羅了適合這個夏天......

怎麼能在炎熱的天氣裏也保持抖擻的精神和高昂的鬥志？飲食當然是源頭，而瓜和豆，則是夏季清涼解暑的當家食物。中醫認為，暑盛濕重，人體內熱熾盛，汗出不斷，要常吃清熱生津、利水滲濕的食物。西瓜、冬瓜、黃瓜含有大量水分，不僅能......

但吃辣要適量，辣吃多了也有副作用。不僅會讓人便祕、上火，還易患上感冒或其他疾病，這往往是被大家忽視的。其原因主要是吃辣所導致的免疫力降低。辣椒在中醫裏被稱為辛味食物，具有很大的發散作用，過多食用，容易耗氣，因此，辣的......

動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，它們所含有的動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要。而肥肉和葷油(比......

不易消化粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。影響鈣、鋅吸收懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量攝......

梨，自古以來就是廣大羣眾喜愛的水果，味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。紅酒，具備滋補容顏、加速血液循環的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。川貝......

目前的維生素C飲料一般含糖量較高，大量飲用同樣會導致糖分過多、能量過剩的問題，因此不宜因為含有維生素C這個理由就放任自己一瓶接一瓶地喝。另一方面，調查顯示市場上的維生素C飲料中添加的維生素C含量較高，飲用量大時，可......

俗話説：一年之計在於春，一日之計在於晨。也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮，再花上半個小時安排當天的日程，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐?此外，長期不吃早飯還會不知不覺落下病根：膽囊是儲存膽汁的場所，進食後，......

炎熱的夏季，是急性菌痢和急性腸炎的好發季節，每日吃幾瓣生大蒜可有效地防止其發生。醫學研究得知，經常吃生大蒜還可預防胃癌，大蒜有抑制和殺滅HP(幽門螺旋桿菌)的作用。大蒜含豐富的硒，人體有足夠的硒可降低腫瘤的發生。經......

節日期間，三五好友聚在一起吃海鮮、喝啤酒乃一大享受，但很多人卻不知道，在品嚐美味的同時也帶來了健康安全隱患，嘌呤高的食物都是呈酸性極高的食物，如海鮮、動物內臟、濃肉湯等。如果食用嘌呤高的食物，尤其以常食火鍋湯者發......

中暑主要是由於高温環境影響人體體温調節中樞，使體內熱量過多蓄積所致，中暑分為三種情況，即先兆中暑、輕度中暑和重度中暑。北京軍區總醫院急診科主任周榮斌在接受《生命時報》記者採訪時説。隨着頭伏天(7月14日)的日益......

當下的飲料市場仍然被碳酸飲料所統治着，但是一個不可逆轉的趨勢是，雖然碳酸飲料的總量還是在不斷增加，但是它在飲料市場中所佔的比例卻在不斷的下降。果汁消費潛力巨大日前，由匯源集團發起、專業調查機構央視CTR調研發布......

捲心菜，又名球甘藍，別名圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。經分析，每百克捲心菜含蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維0.5克，鈣32毫......

木瓜木瓜被世人譽為萬壽瓜，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的豐富維生素C、鐵、鉀、鈣、胡蘿蔔素、葉黃素等可為頭髮提供多種營養，去除老廢蛋白質堆積，為頭髮提供深層潔淨和滋養。奇異果奇......

牛奶是補鈣的最好食品，但牛奶含鈣量也不是越高越好。牛奶本身的含鈣量差別並不大，但是有些生產經營企業為了尋找賣點，在天然牛奶中繼續強化鈣營養，人為提高牛奶產品的含鈣量。但他認為，往牛奶中添加鈣有可能是畫蛇添足的行......