白洋葱紅洋葱哪種營養價值更高？洋葱是個好東西，可是有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃。而它在在歐洲有”菜中皇后“之美名，含有蛋白質、糖類、粗纖維，礦物質鈣、鐵、磷、硒等，維生素B1、B2、C、煙鹼酸、胡蘿蔔素等對人體有益的營養成份，是一種物美價廉的天然健康食品。編輯推薦：喝點洋葱湯不易老 開胃降血脂
我們來看看洋葱有哪些飲食功效呢？
白洋葱紅洋葱哪種營養價值更高
洋葱具有健胃消食、平肝、潤腸及利尿、發汗利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦 血管病、抗氧化、美容等功效。洋葱中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱營養豐富，且 氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不 振、食積內停等症。洋葱中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的 生長，從而具有防癌抗癌作用。
