1、每伴高蛋白營養米粉:產品信息
產品信息:
產品名稱:每伴高蛋白營養米粉
適用年齡:6-24個月
產品規格:225g
生產企業:江西省每伴食品有限公司
評測產品批號:20130218
注:本次評測結果只對評測樣品有效
嬰兒需要蛋白質的量相對較成人多,因為他們不但需要補充蛋白質,而且還需要它增長和構成新組織。因此,在選擇嬰兒輔食的時候,媽媽們可以重點選擇高蛋白米粉。本期評測室選擇的是胡蘿蔔配方的每伴高蛋白營養米粉。我們將從每伴高蛋白營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性以及粘稠度等方面對其進行評測。
2、每伴高蛋白營養米粉:包裝設計
評測項目一:包裝設計
評測方法:
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用方法、注意事項等説明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式,編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果:
1、產品外包裝
每伴高蛋白營養米粉外包裝採用綠色紙盒設計,給人一種清新的感覺。醒目的胡蘿蔔配圖,讓人容易辨認出這款米粉是胡蘿蔔配方,另外產品外包裝上,清晰地標註了產品的產地、營養成分、食用方法、注意事項等,讓消費者對產品有全面清晰的瞭解。
2、產品密封性
每伴高蛋白營養米粉外包裝為紙盒,內包裝是多個獨立小包裝的錫箔袋。整體密封性良好,紙盒有易撕口,開啟方便。錫箔袋邊緣採用手撕型鋸齒設計,容易開封。每一袋約為25g,每次食用一袋,方便媽媽們使用,設計非常人性化。
編輯點評:
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是為了好看,更是維護產品品質的一道防線。每伴高蛋白營養米粉外有紙盒包裝、內有錫箔袋,密封性不錯。另外獨立小袋包裝,使用起來更加方便,開封后不會影響到其他剩餘的米粉。
3、每伴高蛋白營養米粉:組織形態
評測項目二:組織形態
評測方法:
1、把米粉倒入評測器皿上,聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵,判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察,感受米粉的乾燥度。
評測結果:
1、組織形態
在自然光下觀察每伴高蛋白營養米粉,可以看到其色澤帶有淡淡的黃色。氣味方面,是非常清淡的大米香味,辨認不出胡蘿蔔味。
2、乾燥度
每伴高蛋白營養米粉為片狀結構,取適量於手指間摩擦,可以聽到沙沙聲,沒有粘在手指上,證明每伴高蛋白營養米粉十分乾燥。
編輯點評:
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀;質量好的米粉顏色應該均勻一致,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。每伴高蛋白營養米粉組織形態符合質量好米粉的特徵。
另外,片狀米粉對於營養第一、口味第二的媽媽們來説,是最佳的選擇,它營養均勻又不易上火,尤其是現在正值夏天,氣温悶熱,“不上火”是很多媽媽們的首要標準。
4、每伴高蛋白營養米粉:衝調性
評測項目三:衝調性
評測方法:
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉,觀察其溶解速度。
2、調好米粉後,觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果:
1、衝調過程
採用官方推薦的衝調方法,量取65℃左右130-150毫升的温開水或温奶,沿四周至中央倒入餐器中。靜置約30秒,讓米粉充分吸水軟化,再進一步攪拌成均勻糊狀,試好合適温度,即可給寶寶餵食。
在衝調過程中,米粉溶解順利,經攪拌後呈細滑半流質狀,基本上沒有未溶結團。
2、衝調成品
衝調結果為半流質糊狀,基本上不存在未溶解的結團,米糊非常細滑。品嚐米粉,容易入口,柔滑易吞嚥,口味清淡,細細咀嚼可以感受到大米的甘甜味。
編輯點評:
衝調性較好的米粉,以適量的温開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀,沒有未溶解結團。每伴高蛋白營養米粉衝調效果表現突出,米糊呈半流質糊狀,口味清淡,柔滑易吞嚥,口感較好,沒有未溶解結團。
5、每伴高蛋白營養米粉:粘稠度|總結
評測項目四:粘稠度
評測方法:
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中,用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果:
1、粘稠度
從上圖可以觀察到,每伴高蛋白營養米粉非常柔滑,粘稠度適中,向下傾倒,下滑速度較快。
2、細膩度
取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中,用輔食勺碾壓,可以觀察到每伴高蛋白營養米粉細膩均勻。
編輯點評:
理論上黏度與水越相近,口感越好。每伴高蛋白營養米粉粘稠度適中,口感比較好。適合輔食添加初期的寶寶進食。
評測總結
經評測,每伴高蛋白營養米粉各方面表現優秀,確實是一款不錯的輔食。首先是包裝設計上,密封性良好,十分人性化。另外粉質優秀,最重要是它的衝調性表現力突出,衝調出來的米糊十分柔滑細膩,口感不錯,沒有未溶解結團。