高血脂是對我們的身體危害比較大的疾病。那麼我們在平時的飲食方面有什麼比較好的食物能幫助我們達到降血脂的作用呢？下面我們一起了解下相關的食物吧。
玉米
含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷甾醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發生高血壓和動脈硬化。
山楂
山楂很早就作為藥用，李時珍《本草綱目》已明確其作用：“化飲食、消肉積”，即治療因食肉過多引起的消化不良。研究表明，山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進脂肪食積的消化。山楂有許多製品可供食用，或用水煎代茶喝，對健康很有益。因為山楂性酸，胃酸過多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長期吃。
蘋果
常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險性，這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發生，降低死亡率。但蘋果富含糖類，故糖尿病患者不宜食用。
大豆
是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全，因而營養價值較高，加工成豆製品後，更易於被人體消化和吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素（如鈣、磷、鐵、鉀、碘）等，經常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由於含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用（如豆粥等）。
海帶
海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵質，經常食用可預防夜盲症、乾眼症，減少口腔潰瘍的發作，並可預防骨質疏鬆症和貧血。
蕈類食物
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
