第一款：什錦蛋絲原料準備：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。製法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；再分別放入塗油的方盤中，入鍋......

向您推薦幾款寶貝健腦食療粥，將幾種具有健腦功效的食材放在一起，熬成美味可口的香粥，讓寶寶在享受美味的同時補充營養，一舉兩得。1、三仁香粥（適合10個月以上的寶貝）原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。製作方法：......

魚頭湯真的補腦嗎？冬天，許多媽媽喜歡做上一鍋熱騰騰、香噴噴的魚頭湯給孩子吃。在這些媽媽們的概念中，魚頭湯味美、營養價值高，寶寶吃了一定會更健康、更聰明。魚頭湯真有那麼神奇的功效嗎？中科院海洋研究所魚類研究專家王......

水果香腸沙拉用料蘋果3個白砂糖2湯匙（30g）水1湯匙（15ml）麪包300g熱狗香腸4根黃油2湯匙（30g）桂皮粉1茶匙（5g）做法1.蘋果用水沖洗乾淨，用刀切成片，將白砂糖、水和蘋果片放入一隻小鍋中用小火加熱3分鐘。2.農夫麪包切小丁，熱狗香腸......

原料：腐500克，鮭魚300克，葱1根，紅辣椒1個。A組調味料：醬油30克，料酒15克，白糖，雞精適量。B組調味料有色拉油30個，香油5克。小兒健腦食譜：豆腐蒸鮭魚製作方法：1.葱，紅辣椒洗乾淨後切絲，放入碗中泡水，2分鐘後取出，瀝乾。2.鮭魚洗乾淨，去......

核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5個），粳米或糯米30克。製作：先將米洗淨，放入鍋內，加水後微火煮至半熟；將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥裏，煮至粘稠。營養小祕密：核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對......

食譜原料主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克輔料：蒜泥、葱適量調料：鹽、澱粉、油適量製作方法1、豆腐切小丁，焯一下;2、炒鍋加油炒肉末;3、炒鍋加底油炒葱、蒜和番茄醬;4、而後下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。......

煎小魚餅原料準備：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋葱少許及油、鹽、澱粉等。製法方法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把魚泥加洋葱末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡製成小......

糯米香糯軟爛，易消化吸收，很適合嬰幼兒嬌嫩的胃腸，而且粥中含有大量水分，能滿足寶寶對水的攝取。這款核桃仁粥因為加入了健腦食物核桃而對嬰幼兒的大腦發育極為有益。材料：山核桃仁，大米（或糯米）製作方法：1、將米洗淨，放入鍋中，......

兒童期保健；藥膳父母總是希望自己的小孩學習好、功課好、記憶力好。總之，就是希望自己的小孩夠聰明。現在介紹可以增進聰明的藥膳給大家，讓您的小孩頭好壯壯。材料：桃仁250公克，黑芝麻250公克，紅糖500公克。做法：1、將紅糖放......

一、能激發創造力的食品：生薑中含有薑辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。二、能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋......

食譜原料：金針菇200克，豆腐2磚，鯽魚1條，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片20克，葱花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。製作方法：1.金針菇洗淨備用;2.豆腐切小塊備用;3.先將鯽魚宰好，去內臟，洗淨並以乾布吸去水分備用;4.開鍋下油......

清熱解暑——冬瓜荷葉粥原料：冬瓜肉50克，鮮荷葉半張，大米50克。做法：冬瓜肉洗淨切塊，鮮荷葉洗淨切碎，大米洗淨後放入水內浸泡1小時，將所有原料放入沙鍋中加適量水煮粥。營養功效：冬瓜性甘而微寒，清熱解毒。鮮荷葉更......

健腦食品簡單地説，就是有益於大腦的食品。換句話説，健腦食品是構築堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦（腦神經）的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。那麼，父......

很多人都聽説過吃魚能讓寶寶變聰明的坊間説法，吃魚真的有助於寶寶變聰明嗎？其實，這是有科學根據的。吃魚會使頭腦清晰多吃魚能使腦筋聰明的假説，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來説提高智商是一個重要的問題。......

香蕉奶昔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素。香蕉有智慧之果的美稱，幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。而且消化、吸收相當良好，和牛......

材料準備：燕麥片、香蕉一根、配方奶粉營養介紹：燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥；亞油酸的含量也非常高。香蕉又被稱為智慧之果，有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生......

0—6歲是孩子腦部細胞、腦部結構、腦部功能發育成長的黃金階段，在這一時期，如果缺乏充足的營養會導致大腦發育不充分，即使之後再做任何補救，也只會事倍功半。如果嬰兒在大腦極速發育的過程中，缺乏充足的腦部營養，所造......

兒童飲食在注意熱量的基礎上還應提供足夠的大腦營養食品，如碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素等。這樣才能保證孩子大腦發育所需的營養，怎樣正確選擇食物給大腦加分呢？碳水化合物：大腦的能量來源大腦主要依靠血糖（血液中的......

深色綠葉菜蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧......