簡介：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮......

【來源】報春花科野靛LysimachiadecurrensG.Forst.var.acroadeniaMakino[L.acroadeniaMaxim.]，以葉或地上部分入藥。【生境分佈】四川。【性味】苦，寒。【功能主治】清熱敗毒。主治腮腺炎;外用治瘡癤。【用法用量】3～5錢......

【出處】《本草經集註》【拼音名】YāLuǎn【別名】鴨子(孟詵)，鴨蛋(《醫鈔類編》)。【來源】為鴨科動物家鴨的蛋。【原形態】動物形態詳白鴨肉條。【化學成份】每100克含水分70克，蛋白質13克，脂肪14.7克，碳水化物1克，維生......

鴨的別名：綠頭鴨、大鴨鴨、水鴨、大麻鴨鴨的功效與作用：鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛......

【出處】出自《國藥提要》【拼音名】YāérQín【英文名】StemandleafofJapaneseCryptotaeniaCryptotaeniajaponicaHassk.【別名】三葉、起莫、三石、當田、赴魚、野蜀葵、三葉芹、水白芷、大鴨腳板、鴨......

【來源】本品為苦木科植物鴨膽子樹的成熟種子。【性味歸經】苦，寒。入大腸經。【功能主治】治痢，抗瘧。用於久痢、休息痢、瘧疾。【用法用量】去殼取仁（切勿將仁敲破，以膠囊或桂圓肉或饅頭皮包果吞服。治痢，每次用十粒至十......

【出處】出自《日華子本草》【拼音名】YěJú【英文名】all-grassofLavandulaleafDendranthema,all-grassofIndianDendranthema【別名】野菊花、土菊花、草菊【來源】藥材基源：為菊科植物野菊或巖香菊的根或全草......

【拼音名】YāJiǎoChá【別名】高腳落山箕、山落茄、雨傘子、九節蘭【來源】藥材基源：為野牡丹科植物中華野海棠的全株或葉。拉丁植物動物礦物名：Brediasinensis(Diels)[TashiroeasinensisDiels]採收和儲藏：夏、......

【拼音名】YóuYā【別名】小鸊鷉、王八鴨子、水葫蘆、刁鴨【來源】鸊鷉(BìTī)目鸊鷉科小鸊鷉ColymbusruficollisPallas，以肉入藥。【生境分佈】我國大部分地區。【功能主治】補中益氣，收斂止痛。主治痔......

鴨翅知識介紹：鴨翅一般是禽類最好吃的地方，因為那裏多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅食療作用：1、鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；2、可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄......

【出處】出自《名醫別錄》【拼音名】YāFánɡ【英文名】Duckfat【別名】鶩肪、鴨脂【來源】藥材基源：為鴨科動物家鴨的脂肪油。拉丁植物動物礦物名：AnasdomesticaLinnaeus.採收和儲藏：宰殺後剖腹取脂肪，熬油，放涼。......

【出處】《綱目》【拼音名】YāXián【來源】為鴨科動物家鴨的唾涎。以生薑少許，塞鴨口中，將鴨倒懸，其涎即下。【原形態】動物形態詳白鴨肉條。【功能主治】①《海上方》：治小兒痓風，頭及四肢皆往後，以鴨涎滴之。又治......

【出處】《雲南中草藥》【拼音名】YěYān【別名】大將軍、紅雪柳、紅野萵筍、紅麻菠蘿（《雲南中草藥》），破天菜（《全展選編、內科》），彪蚌法（傣名）。【來源】為桔梗科植物野煙的根或葉。夏、秋採集。洗淨切片曬乾。【原形態......

鴨肉性味：性寒，味甘鹹。營養成分：蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素B2，E，煙鹼酸等。功效：鴨肉富含維生素B2，對人體新陳代謝及神經，心臟，消化和視覺的維護都有良好的作用；維生素E能幫助人體清除多餘自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學成分近似......

【拼音名】YěLínɡ【別名】刺菱、菱角【來源】藥材基源：為菱科植物野菱和細果野菱的堅果。拉丁植物動物礦物名：aincisaSieb.EtZucc.ricaudataamaximowicziiKorsdh.採收和儲藏：8-9月採收，鮮用或曬乾。【性味】味甘......

【拼音名】YāGōnɡTénɡ【來源】藥材基源：為鼠李科植物多葉勾兒茶的全株。拉丁植物動物礦物名：BerchemiapolyphyllaLaws.採收和儲藏：秋季採挖全株，除去泥沙和雜質，切碎，曬乾。【栽培】生物學特性喜温暖濕潤的氣候......

【出處】出自《本草經集註》【拼音名】YěYù【英文名】rhizomeofTaro【別名】老芋、野芋艿、野芋頭、紅芋荷、野芋荷、野山芋、土芝、麻芋子、石芋【來源】藥材基源：為天南星科植物野芋的塊莖。拉丁植物動物礦......

【藥名】鴨跖草yazhicao【別名】竹雞草、地地藕、鴨食草。【來源】鴨跖草科植物鴨跖草nacommunisL.的地上部分。【植物形態】一年生草本。莖圓柱形，肉質，長30~60釐米，下部莖匍匐狀，節常生根，節間較長，表面呈綠色或暗紫色，具......

【出處】出自《名醫別錄》【拼音名】YāTóu【英文名】Duckhead【來源】藥材基源：為鴨科動物家鴨的頭部。拉丁植物動物礦物名：AnasdomesticaLinnaeus.採收和儲藏：宰鴨時取下頭部，鮮用。【原形態】家鴨，家禽。嘴長而......

【拼音名】YāZuǐHuā【別名】大駁骨、大駁骨消、牛舌蘭、龍頭草、大葉駁骨蘭、大接骨【來源】爵牀科鴨嘴花屬植物鴨嘴花AdhatodavasicaNees，以全株入藥。全年可採。多鮮用或洗淨曬乾。【性味】苦、辛，温。【功能主治......