盤點常見飲食誤區誤區一：涼菜魚肉唱主角宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去......

教你做健康涼菜綠色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的，例如洗一下就可生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等,但是，這些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。唐曉偉説，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機......

奶油冬瓜球無論是炒菜還是燉湯，冬瓜都是相當的受歡迎的。而在夏季的時候，用冬瓜來製作奶油冬瓜球，不僅可以幫助身體清熱解毒，還可以生津除煩，提高人們的食慾。除此之外，在夏季的時候，適當的吃一些奶油冬瓜球還可以開胃健脾，補......

1、涼拌菜時先把菜浸在啤酒中，加熱燒開即取出冷卻，加作料拌食，別有風味。2、烹製凍肉、排骨等菜餚，先用少量啤酒，醃漬10分鐘左右，清水沖洗後烹製，可除腥味和異味。3、啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，富含泡沫，別有......

生拌食材務選新鮮脆嫩的蔬菜或其他可生食的品種，如黃瓜、萵筍、番茄、生菜、圓白菜、三文魚肉等。對於生食的蔬菜初加工要得法，如青椒，應先洗淨再去蒂，如果清洗前把青椒掰開，很容易使表層殘留的農藥和細菌沾染到內部。洗滌......

夏幕拉開，簡單、清爽、一下而就的好味，這就開演。絕對超級簡單，步驟簡至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懶人菜！開胃涼瓜（圖片來源：資料圖）開胃涼瓜原料：苦瓜200克。調料：丘比草莓醬。做法：1.苦瓜洗淨切小段、去......

想要做出一道品味俱佳的夫妻肺片，那大家要學的還是蠻多的！對於像夫妻肺片這種涼菜，有哪些比較上手的做法呢？應該如何做才能做出好吃的夫妻肺片呢？希望大家可以瞭解下吧！涼菜夫妻肺片做法大全做法一食材：牛肉500克、牛雜（肚、......

哪些情況下做菜不能放味精？鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每户廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1.放醋的菜不能放味精酸味明顯，醋加得......

夏天到了，大家很多時候都會沒有胃口，在炎熱的天氣裏，除了空氣裏熱的難受，身體裏面也好像是藏着一團火。看見什麼都不想吃，怎麼辦呢？這個時候，就需要涼拌菜來救急了，當然其它季節也可以吃，只是夏天讓人更加的迫切而已。下面和一......

夏季創意涼菜：生拌娃娃菜的做法夏季創意涼菜的做法夏季炎熱，如何做一份好吃的涼菜呢？壇香一口脆的做法原料：白蘿蔔100克。調料：鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮江香醋、白砂糖、麻油。做法：1、白蘿蔔（不去皮）洗淨，斜入刀切片。撒鹽醃......

胃病須養，除了保證規律的飲食，適當的運動也有助於胃的調理。今天就教你如何運動養胃。■運動改善消化系統運動對增強消化系統功能有很好的作用，它能加強胃腸道蠕動，促進消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能。運動還可以......

近日，廣州市黃埔區一家火鍋店賣涼菜被罰款引起社會熱議。該店因售賣青椒皮蛋拍黃瓜開胃小木耳等涼菜被罰1萬元，此事經報道後引起議論。對此，黃埔區食品藥品監管局昨日迴應本報稱，該火鍋店沒有涼菜製作專用間，《食品經營許......

作為涼拌菜的代表菜之一，夫妻肺片確實有着獨特的魅力。那麼這樣好吃的夫妻肺片怎麼拌好呢？大家知道哪幾種涼拌方法呢？今日小編整理三種，大家不妨一起來學起來，下酒菜就有了！涼拌做法一材料：牛肉、牛雜（肚樑、心舌、幹層肚和頭......

涼拌海蟄皮一材料：海蟄皮（發好的）200克、炒花生拍碎若干、小黃瓜一根、葱2根、芫荽少許。調味料：醬油2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙、麻油1大匙。作法：1、海蟄皮切細條，燙一下後立即衝冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。2、海蟄......

家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出，其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的，比外面的好看多了，在衞生方面也有保障。下面......

涼拌黃瓜做法大全：一、蒜末拌黃瓜材料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。做法：1、將黃瓜洗淨切成塊，放進餐盆內，放入葱花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。2、倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的......

初秋養生涼菜食譜涼拌綠豆芽功效：綠豆芽除了含有降血脂和降血壓的成分，還能補充維生素Ａ和Ｃ，此外還可以解百毒，清除人體內的毒素，清熱解毒，明目。材料：綠豆芽150g，萵筍80g，鹽1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去鬚根，清洗幹......

夏季吃點什麼菜好呢？熱菜似乎讓人難享受，那麼就來點涼菜吧！那麼炎熱的夏季適合吃什麼涼菜呢？今日小編整理五種涼拌菜的做法，想要清涼一夏的話，不妨試試。夏季好吃的涼菜一，涼拌土豆條食材：土豆一顆，葱、食鹽以及麻油適量。做法......

隨着人們對健康生活的追求，飲食習慣也成為了關注的焦點之一。在日常飲食中，涼菜是人們常常選擇的一種美味佳餚，尤其在夏季，涼菜的清爽口感更是讓人流連忘返。然而，關於晚上吃涼菜是否會導致發胖以及涼菜隔夜是否還能食用，人......

今天小編為大家推薦一道家常小菜——滷牛肉，雖説只是一道簡單的滷牛肉，但是在很多的料理中都能見到。滷肉對我來説是最容易的。只需將肉洗淨，切大塊，放在水中，待水開後撇去浮沫，然後將香料一併放入，中小火煮吧&hel......