苦瓜功效清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。１.苦瓜中的苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。２.苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。３.苦瓜的維生素C含量很......

1、冰鎮梅汁苦瓜材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。做法：Step1：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀；Step2：香菜切碎末、姜切絲；Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均......

作為食品，人們對苦瓜的態度可以分為兩大陣營。喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳餚，認為它味苦清香，特別能提高食慾。而不愛吃苦瓜的人也正是因為它的苦味，而對它敬而遠之。但從入藥角度來説，苦瓜就沒有那麼大的爭議了。傳......

苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種被譽為脂肪殺手的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%。這樣一來，飲料中的糖分被人體吸收便打了個折，從而起到減肥功效。而且，碳酸飲料裏的氣兒，還會增加一定的飽腹感。......

1、苦瓜。苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給別人，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有菜中君子的別稱。如將苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人......

專家介紹，祖國醫學説的五味是指酸、苦、甘、辛、鹹，分別對應的五臟為肝、心、脾、肺、腎，對應的五季為春、夏、長夏、秋、冬，而歸屬於五行則是木、火、土、金、水。夏季屬火，心也屬火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫涼瓜，其......

選料：苦瓜200克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油各適量。製法：1、將苦瓜順着中間剖開，去瓤洗淨，切成薄片。雞蛋磕入碗內，放精鹽，攪打均勻。2、鍋上火，放入植物油燒熱，下入苦瓜片，炒熟。原鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液、苦瓜片，用勺推勻，炒至......

菜名：苦瓜排骨煲主料：苦瓜10兩（約400克），肉排8兩（約320克），黃豆2兩（約80克），潮州鹹菜4兩（約160克），鹽或魚露適量，油3湯匙。做法：1、苦瓜開邊去瓤，切件後氽水，待用。2、排骨氽水，待用。3、黃豆用清水浸4小時，瀝乾待用。4、鹹菜切片，用淡鹽水......

中年人減肥食譜：苦瓜番茄玉米湯材料：苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味精製作：把苦瓜去瓤後切段，可以切小一些方便烹煮。西紅柿切大片，玉米切為小段，一同放入大鍋中熬煮，苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中，與番茄素和......

今天就介紹介紹苦瓜的藥用價值。苦瓜做菜餚的方法多種多樣，一般以炒食為主，先將鮮瓜洗淨後，縱向切開剔去瓜瓤和種子，再切成薄片或細絲，然後放入油鍋內煸炒，加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜，並按不同口味要求，選加醬油、鹽、酒......

苦瓜的維生素C含量居瓜類之首，每百克含56-84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的6-9倍。它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用，苦味來自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎寧，奎寧有抑......

苦瓜是非常有效的排毒減肥食物，幫助你1周快速瘦7斤。苦瓜排毒減肥激發免疫力我們平日吃的蔬菜水果很多，有什麼好的減肥方法？苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免......

吃苦瓜可以美容嗎？苦瓜味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中説苦瓜除邪熱，解勞乏，清心明日。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成......

菜譜名稱：苦瓜釀肉所屬菜系：川菜所屬類型；地方特色基本特點：四川風味菜，成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明目之效。基本材料：苦瓜750克，去皮豬肉300克，雞蛋1個，熟豬油1000克。特點：四川風味菜，成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明......

又叫瘌瓜、涼瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛。這不單純因為它的口味傳給別人，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅稱。功效：苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機鹼，不但能刺激人的味覺神經，使人增......

都説苦瓜減肥的效果好，不過很多人卻是使勁的忍受着苦瓜的特殊苦味拼命的吃苦瓜，但是這體重還真是不給面子繼續這麼待着，沒有一絲的改變，不過這苦瓜減肥是有訣竅的，是我們快速減肥的首選哦。苦瓜減肥法生物活性的高能清脂素......

怎麼吃苦瓜才減肥？那麼怎麼食用苦瓜才能達到健康減肥的作用呢？大家來看看營養師是怎麼建議的：1、苦瓜必須要生吃。2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。3、一天吃苦瓜的數量不少於兩根不多於四根。4、不要添加調味......

苦瓜即是一種常用的菜餚，其熟食在暑熱天氣又不易變味發餿，足見其有抑菌、抗腐的效應，中醫謂其清熱解毒的作用也是肯定的，及其對人體的保健功能是不容置疑的，長期食用或服用一般是會無不良應的。但素有脾胃虛寒者，則請在醫生......

【拼音名】YěKǔGuā【來源】藥材基源：為葫蘆科植物短序栝樓的根或全草。拉丁植物動物礦物名：TrichosanthesbauiensisGagnep.採收和儲藏：全年均可採，鮮用或切段曬乾。【原形態】短序栝樓，攀援草本。莖細，被毛，具縱稜及溝。......

營養話苦瓜苦瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素及粗纖維和苦瓜素等，苦瓜中的維生素C含量特別高，每百克中高達84毫克，約為冬瓜的5倍，絲瓜的10倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，......