時下，香噴噴的烤紅薯深受人們的喜愛。但有關專家提醒市民，用化工原料桶製成的爐子烤紅薯很不衞生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤......

抗癌食譜：香濃紅薯糕材料：紅薯500g，赤小豆沙餡200g，麪粉100g，無花果75g做法：1.將紅薯、無花果洗淨，放入蒸鍋中用大火蒸至熟爛取出，紅薯去皮，趁熱將其壓成細泥狀，無花果切成細末;2.紅薯泥放入容器中，加入麪粉和勻成團再按扁，擀成0.......

紅薯紅薯（特別是黃心的紅薯）系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中......

我國醫學工作者對廣西西部的百歲百人之鄉進行調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌疏菜排行榜為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心......

1、土豆土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高温過後一切問題都迎刃而解了。其實不然。土豆中含有一種叫做茄鹼的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄鹼的含量較高，其在體內積累......

紅薯的營養價值：紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C......

護眼：紅薯維生素A素有"護眼小衞士"之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供......

現代醫學認為，紅薯的保健功能主要有以下幾個方面。美容養顏紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩......

秋冬季節，散發着誘人香味的烤紅薯成了街頭獨特的一道風景線。紅薯有養胃、暖胃的功效，因此當冷空氣來襲時，吃一塊紅薯，你會立刻感到温暖舒心。而事實上，紅薯的好處還遠不止這些。紅薯被公認為冠軍蔬菜紅薯富含膳食纖維、鉀......

紅薯，是常見的粗糧，紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。那麼紅薯有哪些營養價值呢?紅薯怎麼吃呢?紅薯的營養價值：控制血糖紅薯具有一定的抗糖尿病作......

紅薯內物質有效防癌眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種......

據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、長壽少疾。《中華本草》謂其味甘、性平，歸脾、腎經，補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。而最近世衞組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬......

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。當今，各國育成了不少紫紅薯良種。紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分，還具有特殊的保健功能。其含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多......

紅薯能防流感天氣轉冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或......

紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。香菇味甘、性平。作用：益胃氣，託痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬......

經常熬夜的人吃什麼好現在社會壓力大，很多人會經常熬夜，那就先做好前期準備，晚飯別吃太飽，白開水可以多喝點。而在熬夜工作的過程中，感到疲倦難熬時，不妨先休息半個小時左右，然後，隔半小時做做深呼吸。不僅可以增加大腦需氧量......

紅薯不僅營養豐富，而且居於抗癌食物的首位。對此文獻資料中有很多介紹。20種抗癌蔬菜排行榜為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大葱、大蒜、青瓜、......

冬季防癌食物紅薯一舉奪魁，眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。而紅薯中獨有的脱氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇......

日本排出抗癌蔬菜榜蔬菜的抗癌功效一直是各國科學家研究的熱點。早在1995年，美國生物學家就發現，多吃花椰菜的人患腸癌、肺癌的風險會小得多；而英國科學家則證實了西蘭花的抗癌功效。最近，日本國立癌症預防研究所的科學家......

紅薯的營養成份分析：據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對......