吃飯的時候很多人是無辣不歡，因為辣味能在很大程度上刺激味覺，讓人吃的很爽。研究發現，吃辣除了一時的爽之外，還有助於釋放壓力。吃辣解壓的原因從調節抑鬱情緒的角度來説，確實可通過吃一些食物來調整情緒，就是大家説的食療......

很多人在冬天裏總喜歡來一鍋暖暖的東西，感覺既温暖又舒服。於是各種川菜館、湘菜館日益火爆，人們對火熱的追求，似乎都投射為對辣的刺激的追捧。有人覺得吃火辣的東西會上火，但辣椒的確是好東西，它不但可以護膚，還能養胃，可滿......

有報道稱，研究發現辣椒可能導致胃癌，最好拒絕這辛辣的味道。但也有人説，科學家研究出來了，辣椒是癌症的天敵，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌還是治癌？正方：辣椒能抗癌有細胞實驗表明胃癌細胞比正常細胞更容易被辣椒素......

很多人都喜歡吃辣椒，因為他們覺得辣椒可以刺激他們的口感。然而，孕婦作為一個特殊的羣體，到底孕婦可不可以吃辣椒呢？（1）辣椒的營養成分每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg，而維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富......

為什麼吃完辣椒後，會給人一種辣和爽的感覺呢?主要原因是：辣椒素。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，能夠與感覺神經元的香草素受體亞型結合。由於VR1受體激活後所傳遞的是灼熱感(它在受到熱刺激時也會被激活)，所以吃辣椒......

腎病患者辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者由於辣椒素的刺激，引起......

辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進......

吃辣椒不一定會導致胃癌年輕人因為飲食不規律特別容易得胃十二指腸潰瘍，原來的概念是無酸無潰瘍，過多的胃酸侵蝕了胃黏膜之後發生潰瘍。從食物的角度來説，如果食物刺激胃酸過多分泌，或刺激性特別強，讓胃局部的黏膜產生了損......

小米辣又名小米椒，是雲南和四川地區特有的辣椒品種，野生的小米辣辣味極強，外形如米粒大小，因此而得名小米辣。如今市場上的小米辣都是人工栽培的，因此大小與辣度都有變化。綠黃色的小米辣辣味最強，成熟後的小米辣會變成深紅......

辣椒有強烈的刺激性，吃了會讓人有激烈反應，象徵着隱私泄露後的難堪。夢見辣椒，意味着隱私會被公佈，處境艱難，被別人看不起，由此也會帶來其他方面的困難和阻礙。應該及時調整自己的心態，準備好出現危機後的應對措施。......

醃辣椒屬於家常菜菜譜，主要原料是辣椒；工藝是醃，製作簡單。醃辣椒的原料：辣椒醃辣椒的配料：胡蘿蔔、花生醃辣椒的調料：精細鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩醃辣椒的做法：1、辣椒洗淨晾乾後留......

腎病患者辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從......

吃辣椒的好處1.健胃、助消化辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其......

孕婦夢見摘辣椒放進裙子裏，暗示生貴子。若夢見只摘了一個辣椒，多預示只會有一個獨生子。孕婦夢見看到紅辣椒地，暗示生兒子，且小孩性格會偏內向但很聰明。孕婦夢見青辣椒，除了預示母子平安，還有得子的預兆。孕婦夢見自己吃辣......

鮮辣椒比醃製的辣椒維生素更豐富，炒辣椒最好快速爆炒為宜。多吃甜和酸可以幫助解辣。值得提醒的是，有的人羣並不宜多吃辣椒。如有胃潰瘍、食道炎、膽囊炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、扁桃體發炎、咽痛的人要慎食。......

罐裝辣椒中的辣椒素和食品防腐劑丁羥安尼唑(BHA)和二淑丁對甲酚(BHT)對防癌、致癌起着雙重的作用，這三種成分均為抗氧化劑，防止組織和部分食品腐敗，但其效果取決於體內這些物質的含量，越多越有毒性，還可能致癌，越少越有好處......

辣椒營養又防病早在1900年，化學家威爾伯·史高維爾發明了測量辣椒素含量多寡的方法，標準辣度使用的單位是史高維爾單位。甜椒中不含辣椒素，因此史高維爾單位為0；墨西哥辣椒的辣椒素含量為5000史高維爾單位；而哈瓦納......

辣椒強烈的香辣味能刺激胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化，此外辣椒還能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥的效果。其他養生功效促進食慾辣椒增進食慾，增強腸胃蠕動，幫助消化。強體解乏辣椒常吃能......

1.體型偏瘦的人。中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，過量吃辣椒等......

辣椒具有健胃、助消化、預防膽結石、改善心臟功能、降血糖、緩解皮膚疼痛，另外辣椒還具有減肥、抗輻射、防感冒、暖胃驅寒、促進血液循環、肌膚美容、降脂等功效。現代研究表明，辣椒含多種辣椒鹼和一些香莢蘭胺，以及枸櫞......