1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減羶的作用，位列調料十三香之首，素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎......

香葉在調料中的作用從名字中就可以知曉，那就是增加食物的香味，不過除了這一功效以外其還可以起到去腥，去除各種異味的效果。我們所説的香葉一般是樟科植物月桂的乾燥莖葉，它主要以調味料來進行使用，在我國很多的菜都會使用......

在烹飪食物時，人們經常會用到老抽，大家都知道它是一種調料，可更具體的呢？老抽是什麼東西？如果對做法感興趣，那老抽你一定要知道，接下來就隨小編一起去了解看看。老抽是什麼東西老抽其實就是醬油，它是醬油的一個品種，以大豆、面......

哺乳期不能吃的調料在哺乳期間，乳母應該避免進食韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等常用於調味的食品與飲品。這類調味食品與飲品性味辛辣，温燥，過食可使產婦內熱上火，口舌生瘡，大便祕結或痔瘡發作，嬰兒吃奶後會引起口腔炎......

椒鹽豬裏脊怎麼做所謂椒鹽，即花椒與鹽炒至而成，是一種常見的調味料，多用於熱菜。雖然椒鹽的由來簡單，但用它炒的菜卻很香。椒鹽本身具有香麻而鹹的特點，那麼，怎麼利用它炒菜呢？下面是幾道關於椒鹽菜品的做法，如此簡單卻成就了......

認真減肥的人對於數字都非常敏感，因為每天吃東西都在精打細算，不是算價格，而是算吃了多少熱量。但有時候還是會不小心熱量超標，不是你不夠認真，而是敵人太狡猾!誰能想得到，躲過了種種熱量炸彈，最後卻敗在了調味料手上。那麼，......

忽然想起兩個和曖昧有關的詞：暗湧，悶騷。一個暗和一個悶字，道盡曖昧的傻。玩曖昧最成功的王家衞，電影裏那種令人髮指的悶騷，看完才知，他把男人女人之間的曖昧，上升到一種境界，然後尋求一種安慰。也許吧，所有愛情源於曖昧，但真正......

全市下架食品名單樣品名稱商標生產日期標註生產單位名稱不合格項目油辣芥絲宏陽2010.5.8青州市紅升食品有限公司苯甲酸及其鈉鹽話梅皇千峯2010.7.1甘肅省鎮原縣新千年食品有限責任公司二氧化硫金味經典五香瓜子仁良味......

要想做出一盤營養美味的涼拌菜，調料的作用至關重要。健康教育專家説，拌涼菜時，最好用到這四樣寶。1、醋拌涼菜時加點醋可以增進食慾，對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，幫助消化吸收。另外，醋有很好的抑菌作用，能夠有效預防......

生活中，我們經常遇到一些小病小痛：一頓飯沒吃舒服，胃疼了；天氣乾燥上火，牙疼了；在外奔波一天，晚上膝關節疼了……有時趕上手頭沒有藥，或者來不及上醫院、真不知如何是好。其實，廚房就是個小藥房，很多調料都能拿來救......

廚房中做出美味菜餚必備6種健康調料民以食為天，但很多時候又是病從口入。因此人們大多在飲食烹飪上都會下意識地多加註意，務求能做出又健康又美味的食品。很多人的選擇是從主材下手，儘量多吃健康食品，但其實調料也很重要......

1．鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2．醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食......

滋補養生，湯肯定是不能缺少的，湯的作用有很多，而今天要教大家的這幾款湯品，不僅容易做，不需要過多的調料而保持原味，而且對身體的好處也有很多。青紅蘿蔔煲龍骨營養功用：清熱解毒、清腸胃。原料：青蘿蔔250克、紅蘿蔔400克、馬......

江蘇省泰州市高港區市民周先生開超市有十幾年了，春節前，一顧客在他的超市買了一箱方便麪，回家打開其中一包準備吃的時候，發現調料包裏面有一顆嶄新的螺絲釘。經過幾次協調都沒有達成和解。5月9日下午，筆者在周先生開的超市......

調味品廚房去腥好幫手6類調料為食物去腥如何給食物去腥呢？給食物去腥的調料有哪些呢？許多食材營養都很棒，但是由於本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調味料和原料都是去腥高......

前段辰光上一些餐館吃飯，發現他們用的胡椒粉很多都是冒牌的！近日，讀者李先生給本報打來電話。對此，記者連日來明察暗訪。調味倉庫大興貨現形記者找到了上海好唯加食品有限公司袁先生，並聯絡了另一資深打假人老張。隨同他們......

辣鮮露調料相比於五香粉，耗油等調味品不太常用。其中含有的成分有辣椒，醬油，白糖，鹽，醋等。當廚師在製作有點辣味的炒菜，幹鍋，涼拌菜或者湯水類菜餚時，在出鍋前可以加點辣鮮露適當增加鮮辣的口感，當然在做火鍋蘸料時，也可以直接......

煲湯小技巧讓你學會給湯放調料每到冬季的時候我們很多人恩都是喜歡煲湯的，因為冬季的時候我們多喝湯能有效的幫助我們保護健康的，但是你知道嗎？在煲湯的時候，其實不同的湯也是要有不同的技巧的，尤其是調料的步驟上也是不同......

1、葱葱含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。有興奮神經，增進食慾，刺激血液循環和促進發汗的作用。葱的辛辣氣味有殺菌作用，生吃大葱，可促進消化，消毒殺菌，預防腸道傳染病。對失眠、胃腸疾病、維生素C缺......

涼麪的做法及調料涼麪的做法及調料食材準備大米，糯米，醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味精、蒜水（把蒜剁碎，然後加開水）、花椒、熟油（清油煉製而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油），最後可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花......