走訪市場發現，各種品牌的一滴香隨處有賣，幾十元一瓶，產品的標示顯示可用於米線、麻辣燙、火鍋等。賣家稱，一滴香可用油稀釋，也可直接加到米線或者麻辣燙等的鍋底中，每次只加一滴就足夠了，不過多加也無妨。除了一滴香之外，還有......

與其他癌症相比，肺癌更像一個潛伏的殺手，大部分患者被診斷患有肺癌時，往往已經到了晚期。專家提醒，肺癌患者的飲食非常重要，要想活得久又活得好，一定要遠離糖和食品添加劑。飲食指南：糖、可樂、餅乾離得越遠越好化療期間，由於......

77種添加劑可以任意被添加在我們的飲用水裏面去，這是否標誌着我們已經進入了飲用添加劑的時代。以前只知道許多動物的飼料裏面含有添加劑，動物飼料裏面添加添加劑，可以讓許多動物早熟、抗病，可以讓它們提前出欄增加經濟效......

罐頭裏的水果經年仍色澤鮮亮，餐廳裏的京都骨那麼紅豔誘人，小推車上的點心更是五顏六色，這些食品之所以有如此的誘人色澤，是天然的嗎？我想我們中不少的人可能都知道，這絕大部分都是食品添加劑的功勞。隨着人們生活水平不斷的......

食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞......

衞生部監督局標準處處長張旭東張旭東説，食品添加劑的存在有數千年的歷史，它可以防止食品腐敗變質，保證食品的有效供應，同時還可滿足不同消費羣體對食物色、香、味的追求。在現代食品加工生產中，食品添加劑不可或缺。中國疾......

當今，有許多大型的食品公司都開始避免使用一些有潛在危害的食物添加劑，比如美國卡夫食品公司已經移除了其產品中的黃色5號、6號人工色素的添加；飲料品牌佳得樂也不再使用溴化植物油作為添加劑。不過對消費者而言，要吃到完......

公告稱，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷。自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣。通告稱，自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化......

名單如下：食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第六批）鄰苯二甲酸酯類物質，主要包括：鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙......

對於為什麼要在食物中添加一些食品添加劑，很多人都不能正確理解？對於食品添加劑到底能起什麼作用，相信也是很多人都沒有明確的瞭解。對於這些問題，專家給出瞭解説：其實食品添加劑並沒有消費者所想象的可怕，它並不是毒藥，它的......

據介紹，隨着我國小麥品種改良和麪粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足麪粉白度的需要，很多面粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰作為麪粉增白劑。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國麪粉加工業已無使用過氧化......

第一屆食品安全國家標準審評委員會成立大會1月20日在京舉行。衞生部部長、第一屆食品安全國家標準審評委員會主任委員陳竺強調，各委員在參加審評委員會的各項活動中，要自覺遵守委員會章程和各項紀律，廉潔自律，保守祕密，不......

認為購買的醬滷肉食品違反規定添加焦糖色，王女士將北京華聯超市股份有限公司告上法庭。記者上午獲悉，二中院終審駁回超市上訴，維持一審法院作出的超市退貨、向王女士返還貨款並支付十倍賠償的判決。2015年3月21日，王女士......

藍礬是什麼農藥藍礬的主要成分硫酸銅可以做農藥來使用，農業上作為一種殺蟲劑用，不僅包括藍礬，還有波爾多液等物質都是含有硫酸銅，甚至在有機農業中都是可以做殺真菌劑用。藍礬韭菜中的藍礬也可能是農藥的殘留，而不是菜農為......

最危害健康的食品添加劑1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。2.反式脂肪：漢堡包、薯條和外......

食品添加劑在生活中已不可或缺午飯，大米中的增香劑、改良劑；炒菜的食用油裏，BHA、BHT，這一連串英文字母讓人霧裏看花；果汁裏的檸檬黃、日落黃、食用香精……現實生活中，食品添加劑已經成為不可或缺的夥伴。其實......

添加勾兑火鍋底料引熱議1月底，衞生部等四部門曾發出關於加強食品調味料和食品添加劑監督管理的緊急通知，其中稱，近期，食品安全監管部門在食品安全整頓工作中，發現一些餐飲單位使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添......

延胡索酸也稱富馬酸，在食品行業中用作酸味劑，可用於飲料、水果罐頭、醃菜、冰淇淋中。而最新在線發表在Nature上的研究卻對延胡索酸的使用亮起了警燈。劍橋大學的研究人員證明，在當延胡索酸的代謝產物在遺傳形式的腎癌中......

最近微博爆出，合肥街頭小販賣的玉米，都是添加了玉米香精煮制而成，既讓玉米保持香味，而且久煮不餿。東廣記者調查後發現，添加香精並不能讓玉米久煮不餿，但滬上批發市場確有玉米香精出售，飯店買入後大多用來製作玉米烙和炒玉米......

藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品在超市的過道里充斥着各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每......