1、剩米飯吃剩的米飯在放置過程中，容易受到微生物污染。因此，剩米飯一定要在冰箱中低温貯藏，食用前再徹底加熱。2、綠葉菜在施糞肥過程中，綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的污染。生吃未洗淨的受污染蔬菜，容易感染。吃前一定要洗......

營養學家們一致認同，綠葉菜是營養的寶庫。它們熱量低，尤其富含維生素C、葉酸、維生素K等營養素。近日，美國《健康堡壘》網站對所有綠葉菜進行了營養排名。讓我們看看，誰是前兩名?維生素C。第一名是甘藍菜。芥菜、蘿蔔纓、......

自然界帶葉子的綠色蔬菜很多，在以前我們只知道綠色的蔬菜含有葉綠素，這種東西是植物顏色的一種呈現，同時知道它可以進行光合作用，其他的也就不甚瞭解，但是人們會發現只綠色葉子的蔬菜，人會感覺很清爽，而且排便也會相對更通暢......

常吃這三種綠葉菜還你健康身體常吃這三種綠葉菜還你健康身體豆瓣菜。又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少......

專家解釋道，蔬菜放進沸水中，水温降低，如果蔬菜較多，鍋裏的水不能馬上再次沸騰。為了減少蔬菜在水中的浸泡時間，減少營養損失，推薦蓋上鍋蓋，有助於水能儘快沸騰，馬上把蔬菜撈出。炒綠葉菜加蓋炒更健康-炒菜要蓋鍋蓋嗎？炒菜要蓋......

誤解求證葉酸，維生素B複合體之一，有促進骨髓中幼細胞成熟的作用。葉酸缺乏可能導致胎兒畸形，因此對孕婦尤為重要。隨着生活水平的提高，如今不少人甚至非孕婦都紛紛購買和服用葉酸片養身體。對此專家表示，人工合成葉酸片有......

在我們的日常健康飲食中，我們往往都會認為，食物最營養的部分都在果實當中，殊不知，有些蔬菜的葉子更是營養豐富，例如：紅薯葉中的食物營養就能夠有效的幫助人體提高自身免疫力，冬季多吃不感冒。下面，我們就來給您介紹，三種蔬菜葉......

每日飲食中，應保證100—200克或更多的綠葉菜。細細數來，綠葉菜共有11大好處。1.富含維生素C。通常人們以為水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。2.富含β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以......

我國是綠葉蔬菜品種最多、價格最低廉的國家之一，深綠色葉菜的種類之多，讓很多來訪的歐洲朋友驚歎不已。遺憾的是，很多國民並未享受到這樣物美價廉的健康食品，卻情願花費高價吃各種保健品。深綠色葉菜的入選標準很簡單，就是......

綠葉菜適合做湯嗎？綠葉菜適合做湯嗎？綠葉菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是我們餐桌上的主角。它們富含多種維生素、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和葉酸。除了常用來炒制外，也有人喜歡用綠葉菜做湯。綠葉菜不適合用於費時較......

烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法，並在烹炒時適當顛鍋，這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脱鎂葉綠素，這種反應被稱之為脱鎂反應。脱鎂反應在室温下比較慢，但在......

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。食用方法：把小白菜莖......

菠菜、油菜等是營養價值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，對健康的益處幾乎不可替代。每日飲食中，應保證100~200克或更多的綠葉菜。常吃綠葉蔬菜有益健康，甚至還有防癌的作用。小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素......

媽媽是對的，吃蔬菜確實可以改善人體健康。英國的研究人員聲稱，菠菜、花椰菜、捲心菜、甘藍、甚至生菜含有有益的化學物質硝酸鹽，它可以到達身體的所有部位。在三個獨立的研究中，他們發現綠葉蔬菜能稀釋血液，確保有效地將氧......

很多朋友都説，不知道什麼是深綠色的葉菜，也不知道該吃哪幾種綠葉蔬菜。深綠色蔬菜的好處，超出大部分人的想象。歸納起來，主要有以下10個方面。我國是綠葉蔬菜品種最多、價格最低廉的國家之一，深綠色葉菜的種類之多，讓很多來......

銀杏葉茶有益健康嗎銀杏葉片中含有大量具有抗氧化性質的黃酮類物質。有實驗證明黃酮可以改善實驗動物的心腦血管功能，並有一定的抗腫瘤作用，不過，銀杏葉片中還含有白果酸，它也是導致人們吃白果中毒的物質。其實，商品銀杏葉......

據研究，由於根的吸收能力最強，根類蔬菜如甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔、藕等對土壤和水源的污染最為敏感。它們從一顆種子(幼苗)漸漸長大，主要靠吸收周圍土壤中的物質，因此不存在所謂出淤泥而不染的神話。茄果類蔬菜如青椒、番茄等......

綠葉蔬菜長時間燜煮好嗎綠葉蔬菜在烹調時如果長時間的燜煮，其中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使食用者食物中毒，同時，長時間的燜煮還會損失綠葉蔬菜中的葉綠素和維生素。另外，速凍蔬菜類大多已經被加工過，不必煮得太久，不......

綠葉蔬菜的營養價值高，富含維生素與礦物質。綠葉蔬菜是人體必不可少的食材。我們的每一頓飯都應該有綠葉蔬菜。這是為什麼呢？等你瞭解了綠葉蔬菜對人體的好處，你就會知道。綠葉菜如何抗癌？一提綠葉菜，大家就想到了農殘、清......

在陽光下暴曬是導致皮膚癌的致病因素，我們在平時應如何預防皮膚癌呢？專家提醒常吃綠色蔬菜可預防皮膚癌。夏日將至，防曬被不少美女們提到了護膚中最為重要的一環。而提到防曬，不少人認為，芹菜等綠葉蔬菜含有光敏物質，吃綠葉......