肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是？素菜我要地三鮮，我要乾煸豆角，這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎？洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。營養師表示，有些菜雖是素菜，但一過油......

糖尿病是一種常見的慢性代謝性疾病，對患者的生活帶來了很大的影響。除了藥物治療外，控制飲食也是糖尿病患者治療的重要方面之一。以下是有糖尿病的人不宜食用的食物：1、糖分高的食物：這是最基本的。糖尿病患者應該避免食......

導讀：健就成為了時尚，素菜大行其道。素菜一定是安全食品嗎，素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚，大家知道有的菌類是不能食用的，植物類素菜也不一定都能食用，而且還要看食用者的自身情況。肉差不多了，再點些素菜吧。在......

香菜作為一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜可闢一切不正之氣，有温中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良等症狀。醫大一院中醫科杜立陽教授説，容易......

多吃蔬菜有益身體健康，涼拌蔬菜清爽又能減少營養流失。但不是所有的蔬菜都適合生吃的，有些蔬菜煮過才有利於營養的吸收。下面幾種蔬菜不能生吃，最好先焯水。1、馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。2、十......

1、薰臘食品：因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。2、涼粉：因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停......

大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存。但由於蔬菜品種的關係，有些蔬菜最好放在開水裏焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。適宜生吃的蔬菜：胡蘿蔔、白蘿蔔......

編輯推薦：夏天性生活應注意什麼？許多人為了減肥而長期吃素，可是若在紫外線照射強烈的情況下吃多了光敏性蔬菜，對日光敏感者就極易得上日光性皮炎。菜市場上常見的芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。......

2017年12月23日，一對新人在浙江省諸暨市舉行婚禮，婚宴相當亮眼，二十八道菜全部都是素食，去參加婚禮的嘉賓，都覺得菜好吃，大方誇獎廚師技藝高超。他們不知道，能品嚐到一桌素食美味，最大的功臣不是廚師，而是新娘姚俐的媽媽。姚媽......

要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B......

1、地三鮮地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高温油炸後，會生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。2、過油茄子過油茄子，簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋......

隨着天氣一天天變暖，人們的口味也跟隨着一天天變化。從冬天喜歡吃熱食物轉變為夏天喜歡吃生冷食物。尤其是新鮮蔬菜，生吃不僅口感倍好，而且總讓人覺得沒有經過高温煮燙過，維生素沒有被破壞，所以更營養。蔬菜生吃維生素沒有......

現在很多人覺得生吃蔬菜是最健康的方法，但古方中醫專家説不是所有的蔬菜都能生吃的，那麼哪些蔬菜不能生吃呢?要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就......

針對外出就餐的調查顯示，人們外出就餐時主要存在三大問題：首先，油多鹽多。中國營養學會建議每天食鹽攝入量不宜超過6克（鈉2200毫克），而下館子的人一頓吃下去的鈉就有2902毫克，一頓吃的量比推薦量一天還多。其次，畜禽肉類太多......

有些菜不能在喝酒的時候吃，比如，胡蘿蔔，涼粉，薰臘食品，燒烤等等，這些菜如果在喝酒的時候吃，會對健康不利。原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。常見的不......

大家都瞭解蔬菜一般生吃的營養價值是非常高的，因為維生素等營養物質沒有經過高温等破壞，直接食用的營養成分自然就高了，但也存在有些食物是不能夠生吃的，那麼一起了解下吧。【四類蔬菜不宜生吃】：第1類：含草酸較多的蔬菜含......

肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是?素菜我要地三鮮，我要乾煸豆角，這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎?洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。營養師表示，有些菜雖是素菜，但一過......

吃韭菜，從農曆二月延至整個春天，一直可吃到六月韭，臭死狗為止。然而，有人鍾愛的它的味道，有人卻不喜歡吃後口中的韭菜味。韭菜營養豐富，但也需注意不少食用的禁忌。農曆二月所生長的韭菜，由於氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是......

1、地三鮮地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高温油炸後，會生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。2、過油茄子過油茄子，簡直變成了一個個小油包；青椒經過油鍋洗......

一、要在菜餚臨出鍋前加入味精。因為穀氨酸鈉在温度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。長期積聚體內可造成心跳加速、手顫抖、失眠等不良反應。二、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋......