醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味......

油餅類似油條,是一種油炸食品,但比油條短,脆,成一小圓圈狀,和碗口差不多大。營養價值油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續高温炸制中，含有多種揮發性有毒物質，不宜長期使用，建議搭配豆漿食用。適用人羣一般人......

豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產於四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以......

蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品，後者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠......

甜麪醬是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁等，還可蘸食大葱、黃瓜、烤鴨等菜品。甜麪醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽為醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜多食。......

辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，不易保管。營養價值1.解熱鎮痛：辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具......

醬油醬油俗稱豉油，主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜......

芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無......

油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作油炸檜，傳説是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。營養價值油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生......

油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。營養價值油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。適用人羣一般人皆可食用油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化......

醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味......

醬油可以減肥嗎醬油的熱量別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品評價：鈉含量極高的一種調料，除能調節菜餚顏色外，對菜的鹹淡程度也有很大影響，減肥期間注意勿過量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)......

花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。營養......

蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、麪醬等製成，口味純正，香辣可口。營養價值1.辣椒裏有一種主要由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛;2.辣椒不僅有好的口感，所含的營......

油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉......

色拉油，又譯作沙拉油，是植物油經過脱酸、脱雜、脱磷、脱色和脱臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外......

豆瓣辣醬是用蠶豆，辣椒，香料，精鹽等釀製而成。根據用途可分為助餐型和調味型兩大類。助餐型如資陽，成都，重慶，等地所產的香油，金鈎，火腿等豆瓣，具有香鮮醇厚，微帶辣味，豆瓣酥軟的特點;調味型如郫縣，成都，重慶等地所的郫縣豆瓣，細紅......

醬油是我們日常生活中，常見的一種調味料。但是近期很多人謠傳，如果吃多了醬油就會讓你的皮膚變黑。這是真的嗎?讓我們來説説醬油的功效與作用以及吃醬油注意什麼。如果多吃醬油皮膚會變黑嗎?多吃醬油皮膚會變黑嗎1.真相......

醬油的熱量和減肥功效別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品，醬油類醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有......