千百年來，豆腐以其細膩的質地、柔和的口感、易於入味的特性、低廉的價格深受羣眾的喜愛，成為中國人餐桌上不可缺少的當家菜，營養菜。中國人吃豆腐，也吃出了文化。豆腐的營養豆腐含有蛋白質7.4克/百克，脂肪3.5克/百克，鈣279......

菠菜和豆腐能不能一起煮的爭論由來已久，但至今卻似乎仍未有一個定論，菠菜中的菜酸並不難解決，只要將菠菜在沸水焯1分鐘撈出，就可除去80%的草酸。吃了菠菜豆腐後去醫院化驗，發現尿中的草酸鹽結晶增多，因此擔心易患腎結石。菠......

豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時......

豆腐可以説是人們最喜歡吃的一種食物了，那麼豆腐要怎麼吃最好吃呢?豆腐又可以與哪些食物搭配呢?在中國，豆腐一直是家常菜餚的主角之一，烹飪方法千變萬化，所以在食譜上以豆腐為原料的名菜也特別多，其中川菜麻婆豆腐更是中外......

豆腐向來是公認的營養食物，也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑，適合各類人羣食用。此外，它的做法也相當多，煎、炸、煮、燉皆可。可是，你知道怎樣吃豆腐才營養嗎？1、豆腐+肉：蛋白質好吸收大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白......

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐雖好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有壞處。下面跟小編一起來看......

1.配點肉，蛋白質好吸收大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。如果在吃豆腐的同時......

豆腐是我們日常生活中最常見的食物，而且豆腐也是被一致公認為是養生保健的佳品，正確適量的食用豆腐有益身體健康。但是吃豆腐也有禁忌，吃錯了當心讓你吃出癌症來。1.過多食豆腐促使腎功能衰退人到老年，腎臟排泄廢物的能力......

1.配點肉，蛋白質好吸收。大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果......

很多人喜歡吃豆腐，的確豆腐中的蛋白質含量很高，但是你知道嗎，豆腐的四種吃法最健康營養。1.配點肉，蛋白質好吸收。大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐......

豆腐，應該是我們非常熟悉的一種食材了。日常的水煮豆腐、釀豆腐、麻婆豆腐，經過國人的十八般廚藝，能變成各種各樣的美食。豆腐之所以那麼受歡迎，顯然和它的好吃又富有營養有關。有營養豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以......

豆腐菠菜搭配吃注意腎結石！菠菜和豆腐能不能一起煮的爭論由來已久，但至今卻似乎仍未有一個定論，菠菜中的菜酸並不難解決，只要將菠菜在沸水焯1分鐘撈出，就可除去80%的草酸。吃了菠菜豆腐後去醫院化驗，發現尿中的草酸鹽結晶增......

很多人都是會吃豆腐的，因為豆腐含有很多我們人體需要的蛋白質的，而且豆腐的做飯也是比較簡單的，但是如果我們想要更好吸收的豆腐中的營養物質我們就要給我們生活中的豆腐找到好搭檔的，下面我們就給大家説説如何找到豆腐裏......

豆腐是日常飲食最常見的一種，豆腐一直是家常菜餚的主角之一，烹飪方法千變萬化，所以在食譜上以豆腐為原料的名菜也特別多，其中川菜麻婆豆腐更是中外聞名。日本人愛吃中國豆腐，已人盡皆知。如今，日本人在豆腐中加入了新鮮菜汁......

中醫認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。下面跟隨瞭解一下吧！而現代醫學認為，豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼......

其實豆腐是大家平常都蠻喜歡吃的一種食物，如果搭配上其他食材的話，那會更加有營養的！那麼什麼食材搭配豆腐更健康營養？不妨一起看看！豆腐的四種搭配1、豆腐和肉：雖然很多食材都能與豆腐搭配出美味來，但更健康營養是要選擇和......

豆腐配魚營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，藉助魚體......

豆腐因其富含蛋白質，人們親切的叫它“植物肉”。常吃不僅可以補充人體所需，還能為女性美白養顏，是一種不錯的健康飲食。但是日常飲食單獨吃豆腐，大家可能會覺得滋味有所欠缺，下面就教大家幾招如何將豆腐搭配的更加健康美味......

腐有植物肉的美譽，給它配上最要好的搭檔，能讓營養翻倍。豆腐這樣搭配營養翻倍豆腐+魚、肉、蛋類豆腐富含優質蛋白質，缺點是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構成人體的必需氨基酸，參與蛋白質合成。魚、肉、蛋類中的氨基酸組成比較適......

1、豆腐配魚豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。2、豆腐配......