魔芋的減肥原理:
1、作為一種可溶性的膳食纖維,可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹(80-100倍),可以抑制食慾,產生飽腹感,使進食量下降。
3、可以延緩,阻止膽固醇,單糖等營養物質的吸收,從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有腸道清洗的作用。
推薦4款魔芋減肥食譜:
1、炒魔芋
熱量:29大卡(100克)
原料:天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小葱10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水30.0g
做法:
1、材料準備好之後,將魔芋切絲,放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會!據説這樣是為了去礆,吃起來不上火。接着再撈起來瀝乾,放一旁備用。
2、將葱切成長段,蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。
3、待鍋燒熱後,放油,待油熱後放入泡椒和泡豇豆,炒一會之後再放入蒜,然後和魔芋絲一起翻炒,加一點點水,再加入鹽、味精,快要起鍋時放入葱段,翻炒一下就可以起鍋了。
這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道,吃起來很有嚼勁,加進尖椒使你食慾更好,非常不錯。但記得控制下油的量儘量少,中間翻炒的時候要加水就是因為油少的緣故。
魔芋的確是一種美味的食物,而且也具有養生功效,又具有如此強大的減肥功效,推薦減肥的女性多吃魔芋,可以一飽口福兼減肥瘦身,又能夠很好的解決許多女性存在的便祕等問題,對身體非常好。
2、魔芋涼粉
材料:鮮魔芋
做法:
1)先將魔芋去皮洗淨並切塊。
2)然後把魔芋放進攪拌機加水攪拌,接着用細紗布過濾去渣。
3)再把過濾後的汁液放進鍋裏煮沸,慢火煎熬2個小時。
4)最後把液汁倒進冷盤,冷卻後即可凝成如涼粉樣膠凍,切開即可食用。
3、絲瓜魔芋魚丸湯
材料:絲瓜、魚丸、魔芋絲和薑絲
做法:
1)先將絲瓜去皮洗淨並切塊。
2)然後在鍋裏放油燒熱,爆香薑絲,倒進適量的水和魚丸。
3)大約8分鐘後加入絲瓜和魔芋絲。
4)約過3分鐘加入調味料調味即可。
4、酸辣蘑芋豆腐
材料:魔芋、豆腐、泡菜、豬肉、紅辣椒和青蒜。
做法:
1)先把所有材料都洗乾淨,接着把大蒜切花,紅辣椒去籽切絲,泡菜切絲和豬肉剁成末。
2)然後把魔芋和豆腐切成小薄片,放進鍋里加水燒開,再撈出備用。
3)在鍋裏放油燒熱,放進紅椒絲、泡菜絲和豬肉末,等炒到發出香味後加魔芋和豆腐,過3分鐘加入辣椒醬、鹽、味精、香醋和葱花即可熄火。