菠蘿可以減肥嗎 菠蘿的熱量
別名:番梨、露兜子、鳳梨
熱量:41 大卡(100克可食部分)
分類:水果類
評價:含水量高、熱量低的一種水果,含有一定鉀,可幫助緩解鈉攝入過多造成的水腫,適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)41.00
碳水化合物(克)10.80
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)0.50
纖維素(克)1.30維生素A(微克)3.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個菠蘿(1200.0克,可食部分816.0克)335大卡
1四分之一菠蘿(200.0克,可食部分136.0克)56大卡
標準(100克)41大卡
菠蘿的功效
消除炎症、消除水腫;利尿;健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴
菠蘿的營養價值
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫;
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;
3. 菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿的吃法
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃。
菠蘿的使用效果
菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經;
具有止渴解煩,健脾解渴,消腫,祛濕,醒酒益氣的功效;
可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症,也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
如何挑選菠蘿
新鮮成熟的菠蘿結實飽滿,果皮黃中略帶青色,表皮凸起物沒有磨損,散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或鬆脱,表示已經過熟。
切開後,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則説明果實已經變質,不可以再食用。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。
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