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紅燒雞翅做法
1. 油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化,起泡;
2. 泡沫消退,白糖變成金黃色時,放入洗乾淨的雞翅,中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色;
3. 放入一些熱水,淹沒雞翅就行;
4. 放入調料,用中火把雞翅燉爛;
5. 湯汁變少時改大火把汁收濃,以不幹鍋為準,起鍋裝盤。