坐月子期間最重要的就是調養好產婦的身體,身體快速恢復了,才能更好的照顧寶寶,寶寶才會有母乳吃,坐月子的時候,喝湯是很重要的,湯喝對了,不僅身體恢復很快,而且有營養。
香油豬肝湯
材料:豬肝100克,米酒150毫升,老薑適量。
做法:香油適量。
做法:1、豬肝洗淨,切成薄片備用,老薑連皮切片。
2、鍋內倒香油,小火加熱後加入薑片,煎至淺褐色,將豬肝放入鍋內轉大火快速煸炒。
3、將米酒倒入鍋中,煮開後立即取出豬肝,米酒用小火煮至沒有酒味為止,再將豬肝放回鍋中即可,趁熱食用。
營養功效:此湯補肝、明目、通乳,對於新媽媽缺鐵性貧血有很好的食療作用。
珍珠三鮮湯
材料:雞脯肉50克,豌豆50克,番茄1個,雞蛋清1個。
調料:牛奶適量,澱粉少許,料酒、鹽、雞精、高湯、香油各適量。
做法:1、雞脯肉剔筋後洗淨剁成細泥,少許澱粉用牛奶攪拌,雞蛋打開去黃留清,把這三樣放在一個碗內,攪拌成雞肉泥待用。
2、番茄洗淨開水去皮,切成小丁,豌豆洗淨備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,下豌豆、番茄丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺子弄成珍珠大小的圓形小丸子,下入鍋內,再大火待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將雞精、香油入鍋即可。
營養功效:這道菜很適合產後氣血雙虧、食慾較差的新媽媽食用,可以開胃增食、補養氣血,促進產後恢復。
豬排燉黃豆芽湯
材料:豬排500克,鮮黃豆芽200克,料酒適量,葱姜各適量。
調料:鹽、雞精各少許。
做法:1、將豬排洗淨切段,放在沸水中焯水,用清水洗淨,放入鍋中,黃豆芽洗乾淨。
2、鍋中放清水,加入料酒、葱姜,用大火燒開後,改用小火燉一個小時左右。
3、鍋中放黃豆芽,用大火煮沸後,改用小火熬煮15分鐘,加鹽、雞精,挑出葱、姜即可。
營養功效:豬排上帶肉,為滋補養生佳品,黃豆芽營養豐富,兩者放在一起煮湯,湯鮮味美,具有催乳、滋補強身的作用。
鰱魚絲瓜湯
材料:鰱魚1條,絲瓜300克。
調料:鹽、生薑各適量。
做法:1、鰱魚收拾乾淨,洗淨,切小塊。
2、絲瓜去皮,洗淨,切成段,與鰱魚一起放入鍋中,再放入生薑、鹽,先用大火煮沸,後改用小火慢燉至魚熟即可。
營養功效:此湯補中益氣、生血通乳,適合產後因氣血不足而乳汁過少的新媽媽食用。